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- Etage: M\u00f6hrenkuchen mit Frischk\u00e4secreme und salziger Karamellcreme<\/strong>, 14cm Durchmesser<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Dazu habe ich mein saftiges M\u00f6hrenkuchen Rezept<\/a> genommen, da kann genau die gleiche Menge genommen werden aber den Teig in zwei 14cm Durchmesser Backformen backen. Das M\u00f6hrenkuchen Rezept ist super lecker und saftig und dazu ist dieser M\u00f6hrenkuchen einfach gemacht. Dazu gibt es salziges Karamell und das M\u00f6hrenkuchen Frosting als Frischk\u00e4secreme. Eine super leckere Kombination!<\/p>\n\n\n\n
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- Etage: Vanilleb\u00f6den mit Raffaello-Sahne-Frischk\u00e4secreme und Mangop\u00fcrree<\/strong>, 22cm Durchmesser<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Bei diesem Hochzeitstorte Rezept besteht die zweite Etage aus einer Raffaello Torte mit Milchm\u00e4dchen. Dazu habe ich saftige Vanille-Biskuitb\u00f6den<\/a> gebacken, die Raffaello Creme Tortenf\u00fcllung aus Frischk\u00e4se, gezuckerter Kondensmilch und Schlagsahne gemacht. Nicht zu vergessen die Raffaello und Kokosraspeln um die Raffaello Torte einfach zu machen. Raffaello Creme selbst machen ist somit ganz einfach. Dazu gibt es ein frisches Mangop\u00fcree aus Mango, Zucker und Speisest\u00e4rke.<\/p>\n\n\n\n
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- Etage: Vanilleb\u00f6den mit Erdbeerbuttercreme und Lemon Curd Buttercreme<\/strong>, 28cm Durchmesser<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Das beste Erdbeercreme Rezept<\/a> um eine Hochzeitstorte selber machen zu k\u00f6nnen ist diese Erdbeer Creme f\u00fcr Torte, n\u00e4mlich eine frische Erdbeerbuttercreme die zu zwei Dritteln aus Erdbeeren besteht. Bei meinem Erdbeer Creme Torte Rezept zeige ich dir wie du dich Erdbeer Creme selber machen kannst. Abwechselnd gibt es dazu eine Lemon Curd Creme Torte<\/a> bestehend aus Lemon Curd und Butter.<\/p>\n\n\n\n
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Eine Tortencreme Hochzeitstorte ohne Fondant ist meiner Meinung nach das Beste, denn Fondant schmeckt nicht lecker und beeintr\u00e4chtigt den Geschmack einer Torte sehr stark. Denn f\u00fcr mich ist der Geschmack das Wichtigste. Deshalb verwende ich f\u00fcr eine Hochzeitstorte wei\u00dfe Creme in zwei Varianten: deutsche Buttercreme und Swiss Meringue Buttercreme.<\/p>\n\n\n\n
Deutsche Buttercreme <\/strong>ist geschmacklich die leckerste Buttercreme aller Zeiten, bestehend aus nur einem Drittel aus Butter und der Rest ist leckerer und leichter Vanillepudding. Ich achte darauf dass es eine wei\u00dfe Buttercreme Hochzeitstorte ist, indem ich den Vanillepudding selbst herstelle und lediglich Vanillearoma verwende damit kein Gelbstich entsteht. Die deutsche Buttercreme verwende ich als Buttercremering f\u00fcr die Etagen als Stabilisierung und als Kr\u00fcmelschicht, damit alle Kr\u00fcmel eingefangen werden. Dann werden die Etagen gut gek\u00fchlt.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nFotos von Tanja Kibogo<\/a><\/p>\n\n\n\n
Deko f\u00fcr Hochzeitstorte schlicht<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Swiss Meringue Buttercreme<\/strong> ist die beste Deko f\u00fcr Hochzeitstore modern. Eine super cremige Buttercreme die sich am besten streichen l\u00e4sst. Da diese Buttercreme leider geschmacklich nicht so hervorragend ist, da sie einfach nur s\u00fc\u00df schmeckt, achte ich darauf nur so viel davon zu verwenden wie n\u00f6tig. Es gibt viele Hochzeitstorte Ideen, aber hier wurden Buttercremelinien mit einem Blumen Wasserfall gew\u00fcnscht. <\/p>\n\n\n\n
Buttercremelinien sind super einfach zu machen und eine tolle Hochzeitstorte Deko! Dazu die Etagen in Swiss Meringue Buttercreme einh\u00fcllen, mit dem Tortengl\u00e4tter die Creme so glatt wie m\u00f6glich verstreichen. Danach eine Palette verwenden, die Spitze der Pallette unten an der Torte ansetzten und die drehbare Tortenplatte kontinuierlich drehen und mit der Palette langsam nach oben vorarbeiten. So entstehen die Buttercremelinien.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nHochzeitstorte echte Blumen<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Um diese 3 st\u00f6ckige Hochzeitstorte dekorieren zu k\u00f6nnen habe ich mich f\u00fcr echte Blumen auf Torte entschieden. Um hygienische Ma\u00dfnahmen zu treffen ist es empfehlenswert die Blumenst\u00e4ngel in Frischhaltefolie zu wickeln und dann erst die Hochzeitstorte mit Blumen dekorieren. Wenn eine Hochzeitstorte echt Blumen enth\u00e4lt frage ich das Hochzeitspaar einen kleine Strau\u00df von der Blumendeko zur Seite zu stellen, damit die Blumendeko perfekt zur restlichen Deko passt. Vor Ort wird die Hochzeitstorte gestapelt und mit Blumen dekoriert.<\/p>\n\n\n\n
Wann Hochzeitstorte anschneiden?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Die Uhrzeit eine Hochzeitstorte anschneiden kann stark je nach Kultur und Land variieren. Eine Hochzeitstorte anschneiden in Deutschland wird meistens um Mitternacht gemacht, aber nach vielen Hochzeiten habe ich gemerkt, dass die meisten G\u00e4ste dann schon gut satt sind und die Torte nicht mehr viel gegessen wird. Um die Torte und seinen super leckeren Geschmack zu ehren ist es am besten die Torte nachmittags anschneiden, vor dem Abendessen, sodass die Torte gut gegessen wird!<\/p>\n\n\n\n
Wie Hochzeitstorte einfrieren? Am besten in St\u00fccke schneiden und dann in Frischhaltefolie wickeln und einfrieren. Zum Auftauen einfach einige Stunden vor dem Servieren rausholen und auf Zimmertemperatur kommen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Meine Backutensilien<\/h6>\n\n\n\n
Als Amazon Associate verdiene ich an qualifizierten Eink\u00e4ufen, mit diesen Einnahmen wird die Instandhaltung dieser Website und die Rezeptentwicklung f\u00fcr neue Torten gef\u00f6rdert.<\/p>\n\n\n\n
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- K\u00fcchenmaschine:<\/strong> Ich verwende die K\u00fcchenmaschinen von Kenwood<\/a> und Bosch<\/a>. Beide haben die Standard Ausr\u00fcstung und sind super!<\/li>\n\n\n\n
- Backformen: <\/strong>Die Backformen von PME kann ich w\u00e4rmstens empfehlen, die gibt es in verschiedenen Gr\u00f6\u00dfen, hier verlinke ich die 25cm Backformen<\/a>. Damit keine Hubbel entstehen und die Tortenb\u00f6den sch\u00f6n gleichm\u00e4\u00dfig backen, benutzte ich die PME Backstreifen<\/a> oder Blumennagel<\/a>. Bei den Backstreifen sollten 5-10 Minuten mehr Backzeit zum normalen Rezept eingeplant werden. Dieses Backspray<\/a> von GoodBake ist super hilfreich um die Backformen vorzubereiten. Um die Tortenb\u00f6den von der Backform zu l\u00f6sen benutzte ich dieses Tortenmesser<\/a>.<\/li>\n\n\n\n
- Teigschaber:<\/strong> Das sind meine Favoriten Teigschaber<\/a>, da sie komplett aus Silikon bestehen und somit einfacher zu reinigen sind und zudem hygienischer, ich mag es schlicht, einfach nur schwarz.<\/li>\n\n\n\n
- Winkelpalette: <\/strong>Einer der wichtigesten Utensilien um Cremes zu verstreichen, Torten einzustreichen oder Torten anzuheben etc. Ich kann die dieses Winkelpaletten Set<\/a> empfehlen oder das GoodBake Winkelpaletten Set<\/a>.<\/li>\n\n\n\n
- Tortengl\u00e4tter:<\/strong> Um Torten perfekt glatt zu streichen brauchst Du diese Tortengl\u00e4tter, ohne wird es ganz schwierig. Ich liebe dieses Set aus Metall<\/a> oder dieses Set mit verschiedenen Formen<\/a>, ein Tortenkamm Set<\/a> gibt es auch bei GoodBake.<\/li>\n\n\n\n
- Drehbare Tortenplatte: <\/strong>Eine Drehplatte ist unumg\u00e4nglich beim Torten backen. Hier empfehle ich zwei Sets in unterschiedlichen Preisklassen: das ist mein pers\u00f6nlicher Favorit aus Metall<\/a> welcher auch etwas teurer ist, oder hier ein Set aus Plastik<\/a>, etwas g\u00fcnstiger.<\/li>\n\n\n\n
- Tortenretter:<\/strong> F\u00fcr Tortenb\u00f6den oder um ganze Torten anzuheben oder mehrst\u00f6ckige Torten zu stapeln brauchst Du einen Tortenretter oder -heber<\/a>.<\/li>\n\n\n\n
- Tortens\u00e4ge:<\/strong> Seitdem ich diese Tortens\u00e4ge<\/a> benutzte w\u00fcrde ich nie wieder ein Brotmesser zum Schneiden von Tortenb\u00f6den benutzten, eine Tortens\u00e4ge vereinfacht das Tortenb\u00f6den schneiden mit verschiedenen Einstellungen und Du bekommst immer perfekt gerade Tortenb\u00f6den raus.<\/li>\n\n\n\n
- Spritzbeutel: <\/strong>Mit Spritzbeuteln kannst Du die Creme viel einfacher auf die Tortenb\u00f6den verteilen. Ich benutzte diese<\/a> und diese<\/a>.<\/li>\n\n\n\n
- Tortenring: <\/strong>Wenn Deine Torte sehr hoch ist, kann ich empfehlen nach dem Stapeln die Torte in Frischaltefolie oder Tortenfolie<\/a> zu wickeln und dann einen Tortenring<\/a> darum zu legen und so zu k\u00fchlen, somit stellst Du sicher, dass die Torte gerade und stabil wird.<\/li>\n\n\n\n
- Tortentransport:<\/strong> Daf\u00fcr eignet sich eine einfache Styroporbox, ich benutzte diese hier<\/a>. Damit kann man einzelne Torten oder mehere Etagen f\u00fcr eine mehrst\u00f6ckige Torte transportieren. Die Torte auf einer Tortenpappe, mit einem feuchten K\u00fcchentuch darunter, in die Box legen und K\u00fchlpacks daneben tun, so bleibt sie perfekt gek\u00fchlt.<\/li>\n\n\n\n
- Tortenpappen & Tortend\u00fcbel:<\/strong> Darauf mache ich meine Torten und so kann man diese auch super einfach transportieren und stapeln. Ich kann diese Tortenpappen<\/a> empfehlen. Damit die Hochzeitstorte Stabilit\u00e4t hat, in jeder Etage diese Tortenb\u00fcdel<\/a> verwenden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Rabattcodes: <\/strong><\/p>\n\n\n\n
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- Mit meinem Code “coucou12” bekommst du 12% Rabatt bei GoodBake<\/a>.<\/li>\n\n\n\n
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- K\u00fcchenmaschine:<\/strong> Ich verwende die K\u00fcchenmaschinen von Kenwood<\/a> und Bosch<\/a>. Beide haben die Standard Ausr\u00fcstung und sind super!<\/li>\n\n\n\n
- Etage: Vanilleb\u00f6den mit Erdbeerbuttercreme und Lemon Curd Buttercreme<\/strong>, 28cm Durchmesser<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
- Etage: Vanilleb\u00f6den mit Raffaello-Sahne-Frischk\u00e4secreme und Mangop\u00fcrree<\/strong>, 22cm Durchmesser<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n