Bist du bereit für ein Geschmacksabenteuer? Wie man diese sommerliche Himbeer Pistazien Torte einfach machen kann, das zeige ich dir hier. Es ist der absolute Hit, den diese Pistazien Torte mit Himbeeren vereint saftige Pistazienböden, frisches Himbeerpüree, einer unwiderstehlichen Mascarpone-Pistaziencreme und dazu Pistazienaufstrich und gehackte Pistazien.
Diese frische Himbeer Pistazien Torte selber machen ist dazu auch noch einfach, denn all diese Komponenten werden geschichtet um sie besonders beeindruckend aussehen zu lassen. Außen wird die Torte Pistazie Himbeere in einer zarten Mascarponecreme eingestrichen, dann kommt gut gekühlt ein Drip aus weißer Kuvertüre oder weißen Deco Melts darauf. Und natürlich dürfen die frischen Himbeeren und gehackten Pistazien als Deko nicht fehlen. In diesem Blogpost zeige ich dir, wie du dieses verlockende Kunstwerk, das Rezept Himbeer Pistazien Torte mit Frischkäsefüllung selbst zaubern kannst.
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Rezept Himbeer Pistazien Torte mit Frischkäsefüllung
Die Himbeer-Pistazien-Torte ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die Pistazienböden sind herrlich saftig, mit fein gemahlenen Pistazien, die aber nicht genug sind um die Tortenböden grün zu färben, deshalb kommt hier noch etwas grüne Lebensmittelfarbe ins Spiel. Die Böden aus einem Öl-Teig punkten mit einem intensiven Pistaziengeschmack. Um das Rezept für Himbeer Pistazien Torte mit Pistaziencreme super saftig zu machen, werden die Tortenböden leicht mit Milch getränkt, hier kann auch Pistazienmilch verwendet werden.
Frische Himbeer Pistazien Torte selber machen
Das Himbeerpüree für diesen Himbeerkuchen sorgt für eine süß-säuerliche Note, die perfekt zur Himbeer Pistazien Creme Torte Rezept passt. Für den Pistazienkuchen verleihen gehackten Pistazien und der Pistazienaufstrich der Torte zusätzliche Knusprigkeit und Aroma. Ein Bissen von der Himbeer Pistazien Torte für den Sommer und du wirst im Geschmackshimmel schweben.
Die Torte Himbeer Pistazie ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker. Mit frischen Zutaten und der harmonischen Verbindung von Pistazien und Himbeeren holst du dir den Sommer auf den Teller. Ob Geburtstagsfeier, Sommerfest oder einfach so, sie wird jeden Anlass verschönern. Überrasche deine Lieben mit diesem Kunstwerk, das nicht nur fantastisch aussieht, sondern auch himmlisch schmeckt. Die einfache Himbeer Pistazien Torte backen ist sehr lohnenswert und die perfekte Geburtstagstorte mit Himbeeren und Pistazien.
Einfache Himbeer Pistazien Torte backen
Pistazienböden aus Öl-Teig: Für das Rezept für Torte mit Pistazien, die Eier in einer Schüssel mit dem Schneebesen oder der Küchenmaschine kurz schaumig schlagen. Zucker mit der Prise Salz vermischen und bei niedriger Stufe in die Eimasse einrieseln lassen. Vanillearoma hinzufügen und für einige Minuten auf höchster Stufe weiterschlagen. Dazu kommen Mehl, Speisestärke, Backpulver und gemahlene Pistazien mischen und zusammen mit dem Öl und der Milch zum Teig geben und alles gut verrühren. Zuletzt etwas grüne Lebensmittelfarbe hinzugeben, damit der Teig leicht grün wird.
Für die Frühlingstorte mit Himbeeren und Pistazien nutzen wir zwei 17cm Durchmesser Backformen. Bei 180°C Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen und die Garprobe anwenden.
Himbeerpüree: Das Backen mit Himbeeren und Pistazien geht ganz einfach indem die Himbeeren gewaschen, püriert und in einen Topf gegeben werden. Zucker und Speisestärke zugeben und gut umrühren, bis die Masse zu kochen beginnt. Sobald die Masse kocht und das Himbeerpüree dickflüssig wird, vom Herd nehmen und in eine Schüssel umfüllen. Die Oberfläche des Pürees mit Frischhaltefolie abdecken und bis zur Verwendung kühl stellen.
Mascarponecreme: Für die unglaublich leckere Pistazien-Mascarpone Creme für Torten, die Mascarpone, Schlagsahne und Sahnesteif in eine fettfreie Schüssel geben. Auf niedriger Stufe kurz aufschlagen, bis sich alles vermischt hat, dann auf höchster Stufe steif schlagen, bis eine cremige und feste Konsistenz erreicht ist.
Zwei Drittel der Creme mit 30g Puderzucker verrühren. Für ein paar Stunden kalt stellen, damit die Creme bis zur Verwendung fester wird.
Den Pistazienaufstrich leicht erwärmen und zu dem restlichen ein Drittel der Mascarpone-Sahnecreme dazugeben und gut verrühren. Für ein paar Stunden kalt stellen, damit die Creme bis zur Verwendung fester wird.
Torte schichten und zusammen stellen: Um die Geburtstagstorte mit Himbeeren und Pistazien fertig zu stellen zunächst die Komponenten kühlen. Einen durchgeschnittenen Tortenboden leicht mit Milch tränken. Auf den Rand des Tortenbodens einen Stabilitätsring mit der Mascarpone-Sahnecreme spritzen, darin 1/3 des Himbeerpürees verteilen und darauf 1/3 der Pisatzien-Mascarponecreme spritzen. Zuletzt 1/3 der erwärmten Pistaziencreme mit einem Löffel darauf verteilen und 1/4 der gehackten Pistazien. Diesen Vorgang zwei Male wiederholen, aber mit den oberen Teilen der Tortenbödenteile. Zuletzt wieder einen unteren Teil der Tortenbödeteile mit etwas Milch tränken und umgedreht auf die Torte setzten.
Die Schichttorte mit Himbeeren und Pistazien in Frischhaltefolie wickeln und einen hohen Tortenring darum festziehen. 2-3 Stunden kühlen. Die Torte aus dem Kühlschrank nehmen, Tortenring und Frischhaltefolie entfernen. Eine dünne Schicht mit der restlichen Mascarpone-Sahnecreme auf der Torte verteilen, sodass ein Semi-Naked Cake Stil entsteht. Die Torte nochmals für 2-3 Stunden kühlen.
Den Drip auf die Torte auftragen. Den restlichen Drip oben auf der Torte verteilen und mit einer Winkelpalette glatt streichen. Mit den frischen Himbeeren und den restlichen 1/4 der gehackten Pistazien einen Kranz auf der Torte dekorieren. Für das beste Geschmackserlebnis, die Torte auf Zimmertemperatur anschneiden und servieren.
