Ich liebe diese Hochzeitstorten ohne Fondant im Vintage-Stil, da sie diesen rustikalen Hochzeitstorten-Look haben, bei welchem man die Kuchenteige etwas durchsehen kann, das ist die Hochzeitstorte Vintage Naked Cake. Diese Art von Hochzeitstorte ist lediglich mit einer dünnen Schicht Creme bedeckt, und mit Früchten, Blumen, Puderzucker oder wie ein Drip Cake mit Schokoladenganache oder Glasur, dekoriert. All das zusammen macht es zu einer echten Vintage Hochzeitstorte.
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Diese 3-stöckige Hochzeitstorte enthält eine komplette Etage aus dunklen Biskuitteigen und die anderen bestehen aus hellen Teigen und anderen Füllungen. Diese einfache Hochzeitstorte hat aber eine sehr ungewöhnliche Etage, welche nicht süß, sondern ziemlich herzhaft ist. Es ist tatsächlich das traditionelle deutsche Mettwurstbrot, welches ich in dieser Hochzeitstorte integriert habe. Einfach weiterlesen, um herauszufinden, wie man Mettwurst in einer Hochzeitstorte Vintage ohne Fondant versteckt.
Hochzeitstorte Vintage
Es ist ein Naked Hochzeitstorte Rezept, aber mit außergewöhnlichen Geschmäckern. Ich nehme dich mit und zeige dir hier Schritt für Schritt, wie man eine einfache Hochzeitstorte selber machen kann. Beginnen wir mit den einzigartigen Geschmacksrichtungen dieser Hochzeitstorte:
1. Mettwurst Brot: Selbstgebackenes helles Brot mit frischer Mettwurst von der Fleischtheke mit Zwiebeln, Petersilie und Salz und Pfeffer gewürzt
2. Erdnussbutter Schokolade: Dunkle Biskuitböden mit einer köstlichen Schokoladenganache und einer leicht gesüßten Erdnussbutter-Frischkäse-Creme
3. Raffaello Erdbeere: Helle Biskuitböden gefüllt mit einem Frischkäsecreme aus Raffaellos und Kokosraspeln und frischen Erdbeeren dazwischen
Ich muss definitiv die Mettwurst Etage erklären. Die Braut fragte mich, ob ich eine Etage nicht süß, sondern herzhaft machen könnte, da ihr Mann nicht wirklich süße Kuchen isst. Nach ein paar Minuten des Nachdenkens, kamen wir auf Idee das traditionelle deutsche Mettwurst Brot zu integrieren. Je länger ich über die Idee nachdachte, desto überzeugter war ich, diese umzusetzen. Ich liebe es, besonders in der geschmacklichen Richtung, kreativ zu sein, über das Gewöhnliche und die Grenzen hinauszugehen und eine leckere, schöne, individuelle und außergewöhnliche Hochzeitstorte zu kreieren.
Eine Vintage Hochzeitstorte selber machen ist gar nicht so schwer! Für diese Naked Cake Hochzeitstorte Rezept habe ich viele Cremes und Füllungen und weniger Kuchenböden als normal verwendet, da ich persönlich davon überzeugt bin, dass die Cremes und Füllungen so viel mehr Geschmack enthalten als die Kuchenteige. Beim Backen dieser Hochzeitstorte Vintage ohne Fondant ist darauf zu achten, dass alle Cremes und Füllungen eine feste Konsistenz haben, bevor diese auf den Biskuitböden verteilt werden. Für eine Naked Torte ist es auch wichtig, das Füllungen nicht bis zu den Rändern der Kuchenböden verteilt sind, sondern etwas Platz gelassen wird, damit man die Ränder mit der jeweiligen Umhüllungscreme bedecken kann, welche auch nach außen sichtbar sein wird.
Naked Cake Hochzeitstorte Rezept
Es gibt so viele unterschiedliche Hochzeitstortenstile, und man kann die Dekoration gut variieren. Das Hochzeitspaar wünschte sich eine Vintage Hochzeitstorte ohne Überzug, eine rustikale Hochzeitstorte mit Blumen, frischen Beeren, Puderzucker und einem Hochzeitstorten Topper. Beim Backen einer Hochzeitstorte Vintage ist zu beachten, dass die Füllungen jeder Etage nicht zu sehen sein sollten. Bei dieser Hochzeitstorte verwende ich zum Beispiel Erdnussbuttercreme in der mittleren Etage, aber von außen sieht es nur nach Schokolade aus.
Für die erste und dritte Etage habe ich hier eine Frischkäsecreme verwendet, welche ich zwischen jedem Kuchenboden gespritzt habe, um alle Füllungen und Cremes in jeder Etage zu verstecken, und für diese zweite Etage dieser Hochzeitstorte Naked, habe ich eine Schokoladencreme verwendet.
3 stöckige Hochzeitstorte ohne Fondant
Sobald die Schichten der Naked Torte aufeinander gestapelt sind, kann der Dekorationsteil für die Hochzeitstorte Vintage beginnen. Es ist super einfach und verleiht diesen perfekten Vintage-Look, indem einfach Blumen und frische Beeren auf jeder Etage verteilt werden. Als Blumendekoration habe ich die Blumendeko von der Hochzeit selbst verwendet. Vorher habe ich diese natürlich angefragt, einfache ein paar Blumen von der Hochzeitsdekoration zur Seite zu legen.
Diese rustikale Hochzeitstorte mit Blumen und Beeren ist so schön und ich habe hier Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren verwendet, um eine schöne Farbpalette aus roten und dunklen Beeren zu erhalten. All dies wird mit etwas Puderzucker bestreut. Zu guter Letzt kommt der Hochzeitstortentopper, es ein DIY Topper aus Holzstäbchen, einer Schnur und Papierstücken, welche ich zusammengeklebt und beschriftet habe.
