fbpx

Kleine Hochzeitstorte mit Blumen

Mai 20, 2021
small-wedding-cake-elegant-romantic-kleine-hochzeitstorte-mit-blumen (10)_1

Prep time: 8 hours

Serves: 40

Ich habe diese kleine Hochzeitstorte mit Blumen für meine eigene standesamtliche Hochzeit gebacken und es war eine wunderschöne einfache Hochzeitstorte ohne Fondant und im eleganten Stil mit echten Blumen. Wir hatten eine kleine Feier für unsere standesamtliche Trauung, also entschied ich mich meine eigene kleine Hochzeitstorten selber machen zu können, welche eigentlich eine Kinder Bueno Torte ist. Die weiße Hochzeitstorte ohne Überzug besteht aus dunklen Biskuitböden mit einer Kinder-Bueno Creme und Kinder Bueno Stückchen.

Kleine Hochzeitstorte selber machen

Für dieses einfache Rezept um eine kleine Hochzeitstorte backen zu können, wird nicht viel benötigt und man es kann mit dem Herstellen einer festlichen Torte vergleichen. Zuerst legen wir die Größe, den Geschmack und das Aussehen der Mini Hochzeitstorte fest. Ich hatte sofort an eine weiße Torte mit echten Blumen gedacht und liebe dieses Hochzeitstorte Vintage Stil, aber etwas eleganter verpackt. Mit meinem Mann haben wir uns sehr schnell für einen Nutella Kinder Bueno Kuchen entschieden, da er Kinder Bueno liebt und ich finde es auch sehr lecker!

Dazu machen wir zuerst die Kinder Bueno Crème, welche als Hochzeitstorte Füllung Rezepte hier detailliert beschreiben werde, und außen habe ich die Swiss Meringue Buttercreme verwendet. Für die Hochzeitstortenfüllung habe ich außerdem dunkle Wiener Böden verwendet, die einfach perfekt zur Kinder Bueno Torte passen.

Normalerweise mache ich die Creme einen Tag im Voraus, damit diese über Nacht fest werden kann und am nächsten Tag bereit ist, auf die Kuchenböden verteilt zu werden. Die Hochzeitstorte einfrieren braucht man daher nicht, aber ich friere gerne die Tortenböden ein, nachdem ich diese fertig geschnitten habe. Das erleichtert das stapeln da diese dann fest sind, aber es reicht auch aus diese in einem Kühlschrank gut zu kühlen. 

Am nächsten Tag verteile ich alle Cremes und Füllungen, staple die Torte, bestreiche diese mit einer dünnen Schicht Buttercreme, da wird zuerst die Torte gekühlt und danach kommt die finale Buttercremeschicht drauf. Diese kleine Hochzeitstorte einfach zu machen ist super leicht, da diese nur mit Blumen dekoriert ist, somit ist die Hochzeitstorte Deko sehr schlicht und einfach. Eine einstöckige Hochzeitstorte braucht keine besondere Stabilisierung, somit ist es noch einfacher. Deshalb kann man diese kleine Hochzeitstorte selber backen für Anfänger und für Fortgeschrittene. 

small-wedding-cake-elegant-romantic-kleine-hochzeitstorte-mit-blumen (2)_1

Einfache Hochzeitstorte ohne Fondant

Ich hatte viele Gedanken darüber meine eigene Hochzeitstorte backen zu wollen und über die Tortendeko Hochzeit. Man kann eine ausgefallene Hochzeitstorte selber machen in verschiednene Stilen, wie zum Beispiel Boho, Vintage, Naked Cake usw. Mein Wunsch war es die Hochzeitstorte schlicht zu halten, also entschied ich mich für eine weiße Hochzeitstorte im eleganten romantischen Stil. Das Hochzeitstorte Rezept enthält eine Swiss Meringue Buttercreme außenrum und das Muster habe ich mit einem Tortenspatel dekoriert. Dazu kommen echte Blumen auf Torte, welche immer wunderschön und natürlich aussehen und somit ist es einfach die Hochzeitstorte anschneiden zu wollen.

Kinder Bueno Torte Rezept

Dies ist definitiv eine schokoladige Hochzeitstorte, da sie dunkle Biskuitböden enthält, eine leckere Kinder Bueno Creme mit Nutella, echter Kinderschokolade und dazu Kinder Bueno Stückchen enthält. Somit haben wir die Hochzeitstorte Geschmacksrichtungen abgedeckt. Um diese Hochzeitstorte selber backen zu können ist zudem nicht viel nötig und ich zeige dir in diesem Hochzeitstorten-Tutorial wie einfach sich diese rustikale Hochzeitstorte gestaltet. Für unsere Hochzeitstorte Fülling brauchen wir:

  • Kinder Bueno Crème: Diese Kinder Bueno Frischkäsecreme ist am besten einen Tag im Voraus zu machen, und vor allem die Ganache aus aus Kinder Schokolade und Sahne. Dann schlagen wir die Schlagsahne auf und heben den Frischkäse darunter. Hier fügen wir die Kinder Schokoladenganache und Nutella hinzu. Sobald dies auf die verschiedenen Kuchenschichten verteilt ist, fügen zerquetschten Kinder Bueno Stückchen hinzu!
  • Dunkle Biskuitteige: Um eine Hochzeitstorte backen zu wollen können ganz reguläre dunkle Biskuitböden gebacken werden, hier ist es relativ unbedeutend welches Rezept genau verwendet wird.
  • Swiss Meringue Buttercreme: Diese Creme ist sehr wichtig für die Torte Hochzeit, da diese den einzigartigen Look dieser Hochzeitstorte verleiht, und somit wird die Hochzeitstorte einfach und rustikal aussehen. Da diese Hochzeitstorte eine schokoladige Füllung hat, wir sie aber weiß aussehen lassen wollen, ist es sehr wichtig diese gut in weißer Buttercreme eindecken. Hierzu empfehle ich zuerst mit einer dünnen Schicht Buttercreme eindecken. Die ganze Torte sollte gekühlt werden und danach kommt die zweite dicke Schickt Buttercreme.
  • Blumen: Für unsere kleine rustikale Hochzeitstorte habe ich die restlichen Blumen habe von meinem Blumenstraußgesteck genommen. Ich wollte keinen Tortenstecker verwenden, diese können auch sehr schön aussehen, aber ich wollte nur Blumen auf der kleinen Hochzeitstorte haben, dazu habe ich einige oben auf der Torte und einige unten am Rand platziert. Um die Hochzeitstorte rustikal zu gestalten, ist es auch wichtig, die passenden Blumen auszuwählen und sie auf wilde Art und Weise anzuordnen.

Kleine Hochzeitstorte mit Blumen

  • Preparation time: 8 hours
  • Servings: 40

Zutaten

Kinder Bueno Torte

  • 3 dunkle Biskuitböden, 26 cm Durchmesser
  • 200g Kinderschokolade
  • 100ml Schlagsahne
  • 700ml Schlagsahne
  • 2 Pk Sahnesteif
  • 1 Pk Vanillezucker
  • 900g Frischkäse
  • 8 Blatt Gelatine
  • 400g (2 Packungen) Kinder Bueno

Swiss Meringue Buttercreme

  • 8-9 (300g) Eiweiß
  • 500g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 850g Butter, (Zimmertemperatur)

Dekoration

  • Blumen und Grünzeug

Zubereitung

Kinder Bueno Frischkäsecreme

    1. Die Kinderschokolade fein hacken, nur 50ml Schlagsahne erhitzen und darüber gießen. Kurz warten und danach vorsichtig verrühren bis eine Ganache entsteht. Abdecken und einen Tag oder eine Nacht fest werden lassen.
    2. In einer fettfreien Schüssel (Schüssel mit Essig abwischen) die Schlagsahne mit dem Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
    3. Frischkäse mit Nutella und der Kinderschokoladen-Ganache verrühren und Gelatine nach Packungsanleitung hinzufügen. Danach vorsichtig die Schlagsahne unterheben. Mindestens 4 Stunden kühlen lassen.
    4. Kinder Bueno fein hacken und nachher bei jeder Etage darüber streuen.

Swiss Meringue Buttercreme

    1. In einer fettfreien Schüssel (Schüssel mit Essig abwischen) das Eiweiß und den Zucker hineingeben. Über einen Topf stellen, welcher zur Hälfte mit kochendem Wasser gefüllt ist. Die Schüssel warm werden lassen und ständig rühren bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat und man keine Kristalle mehr zwischen seinen Fingern spürt.
    2. Das Eiweiß mit einem Standmixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis es Raumtemperatur erreicht hat und perfekt geschlagenes Baiser ist. Dies kann bis zu 10 Minuten dauern. Sobald es Zimmertemperatur erreicht hat, die Butter Stück für Stück hinzugeben, ca. 1 EL große Stücke und weiter schlagen.
    3. Bevor die Creme benutzt wird solle sie auf jeden Fall auf Raumtemperatur sein. Einmal gut verrühren und sie ist gebrauchsfertig.

Aufbau & Dekoration

    1. Die Biskuitböden werden zu 5 horizontal zu gleich großen Böden geschnitten.
    2. Es wird entschieden welche der unterste und der oberste Boden ist.
    3. Streiche etwas Buttercreme auf die Tortenplatte.
    4. Der unterste Tortenboden und die drei weiteren Böden werden nun mit der jeweiligen Füllung befüllt. Dazu mit einem der Swiss Meringue Buttercreme in einem Spritzbeutel zuerst zu einem Kreis spritzen. Nachdem jeder Tortenboden den jeweiligen Cremerand hat, kann die jeweilige restliche Creme gefüllt werden. WICHTIG: der oberste Boden wird nicht mit Creme befüllt.
    5. Die jeweiligen drei Tortenböden mit Füllung auf den untersten Boden mit Füllung legen und zuletzt den obersten Boden ohne Füllung darauflegen.
    6. Mit der Swiss Meringue Buttercreme die Torte einstreichen. Für den besonderen Look, eine Palette nehmen, diese in heißes Wasser halten, abtrocknen und dann mit der Spitze an der Torte ansetzen und um die Torte entlanggehen. Immer wieder absetzen und den ganzen Schritt wiederholen bis man oben ankommt.
    7. Zuletzt mit Blumen dekorieren.

Kommentar verfassen

Previous Recipe