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Streifen Torte als Pinata Torte

Juni 18, 2022
Streifen-Torte-als-Pinata-Torte-coucoucake

Prep time: 3 hours

Serves: 12-16

So einfach kannst du eine Streifen Torte machen! Ich zeige dir wie du die Torte Buttercreme Streifen ganz leicht hinbekommst. Diese USA Torte ist zusätzlich ist es ein Pinata Torte Rezept bei welchem du eine Überraschung im Kuchen verstecken kannst. Ich habe hier Raffaello und Streusel genommen. Der Geschmack dieser Torte ist unglaublich gut, ein einfacher Red Velvet Kuchen in rot und blau gefärbt und dazwischen gibt es eine Banoffee Pie Füllung.

Einfacher Red Velvet Kuchen

Manche fragen sich vielleicht „Was ist Red Velvet Kuchen?“, übersetzt aus dem Englischen heißt es „roter Samtkuchen“. Es ist ein ziemlich saftiger Kuchen, durch Butter, Öl und Buttermilch wird der Kuchen super lecker saftig und ist im Geschmack wirklich einmalig. Dann wird der Red Velvete Cake Kuchen nur noch mit roter Lebensmittelfarbe eingefärbt. Der Red Velvet Cake Geschmack ist gut ausbalanciert da noch etwas Backakao zum Teig hinzugeügt wird.

Das Rezept für Red Velvet Kuchen ist ziemlich einfach. Butter, auf Zimmertemperatur, mit Zucker und Salz für einige Minuten schaumig schlagen, bis die Masse etwas heller wird. Danach jedes Ei, auf Zimmertemperatur, einzeln hinzufügen und kurz verrühren. Mehl mit Backakao, Natron und Backpulver vermischen und zusammen mit dem Öl und der Buttermilch dazugeben und gut verrühren bis es eine schöner Kuchenteig geworden ist. Jetzt kommt die Lebensmittelfarbe zum Red Velvet Torte Rezept, dazu habe ich den Kuchenteig in zwei geteilt und einen Teil blau und den anderen Teil rot eingefärbt.

Für das Red Velvet Cake Rezept, drei Backformen mit 16cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und leicht den Rand einfetten. Den blauen Teig auf zwei Backformen aufteilen und den roten Velvet Kuchen in eine Backform füllen. Bei 160°C Umluft die blauen Teige ca. 20-30 Minuten backen und den roten Teig ca. 30-40 Minuten backen. Auskühlen lassen, in Frischhaltefolie wickeln und kühlen. Bester Red Velvet Kuchen!

Streifen-Torte-als-Pinata-Torte-coucoucake
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Rezept für Banoffee Pie Kuchen

Da der Red Velvet Kuchen keinen bestimmten Geschmack hat, aber einfach super lecker und saftig schmeckt habe ich mich für eine Banane Toffee Füllung entschieden. Bestehend aus Vanillepudding, Banane, Karamell und Butterkeksen und diese Kombination schmeckt einfach so gut! Der echte Banane Karamell Pie enthält auch noch einen Butterkekseboden und ist somit ein Banoffe Kuchen ohne backen, aber hier ersetzten wir es mit Red Velvet Cake.

Beim Rezept für Banoffe Kuchen wird lediglich der Vanillepudding vorbereitet, dazu etwas von der Milch eine Schüssel beiseite tun und mit Eigelb, Zucker, Speisestärke und Vanillearoma vermischen. Restliche Milch aufkochen und sobald es anfängt zu kochen die Mischung unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen langsam hinzufügen. Sobald die Creme anfängt anzudicken, in eine Schüssel umfüllen und Frischhaltefolie and die Oberfläche drücken, damit keine Puddinghaut entsteht. Auskühlen lassen. Kurz vorm Stapeln des Banoffe Pie Kuchen, die Banane in Scheiben schneiden und den Karamell in einen Spritzbeutel füllen.

Pinata Torte selber machen

Ich zeige dir wie der Pinata Kuchen einfach gemacht wird! Von den drei Red Velvet Tortenböden, beim roten Red Velvet Kuchen einfach ein Loch in der Mitte ausschneiden. Wenn die Torte gestapelt wird, kommt der Tortenboden mit dem Loch in die Mitte und da wird dann die Füllung hineingetan. Am besten eignen sich kleine Süßigkeiten wie Smarties, Streusel oder anderes. Die Raffaello sind bei dieser Torte leider nicht so gut rausgefallen. Pinata Torte einfach gemacht! Eine Pinata Torte selber machen ist somit ganz simpel.

USA Torte Rezept

Für dieses USA Torte Rezept habe ich die Farben der amerikanischen Flagge genommen und diese in Streifen repräsentieret, es soll praktisch eine USA Torte Flagge sein. Um die USA Torte backen zu können wird nicht viel benötigt, lediglich ein Tortenglätter mit Rillen und Buttercreme und Lebensmittelfarben. Die Motivtorte Amerika hat weiße, blaue und rote Streifen und oben drauf habe ich Dekoration aus gefärbter Buttercreme gespritzt um die USA Flagge darzustellen. Es gibt viele USA Kuchen Rezepte, aber diese hier ist relativ einfach und eine echt schöne Motivtorte USA.

Streifen Torte – Torte Buttercreme Streifen

Wann Torte einstreichen? Nachdem die Krümelschicht auf die Torte aufgetragen wurde, das ist die ganz dünne, äußere Creme welche alle Krümel einfängt sodass diese nicht in die äußere Schicht Creme gelangen, sollte die Torte sehr gut gekühlt sein. Danach die Streifentorte einstreichen, viele Fragen mich „Womit Torte einstreichen?“, ich benutzte hier Swiss Meringue Buttercreme, es ist die beste Torte einstreichen Creme.

Wie streicht man Torte glatt? Für eine Torte mit Streifen muss die Torte nicht besonders glatt gestrichen werden, weil ein Tortenglätter mit Rillen verwendet wird. Zuerst eine dicke Schicht Buttercreme auftragen und dann mit dem Tortenglätter mit Rillen verstreichen. Danach die Streifen Torte richtig gut kühlen. Mit einem Spritzbeutel die blau und rot gefärbte Buttercreme abwechselnd in die Rillen füllen.

Wie Torte glatt streichen? Danach mit einem normalen Tortenglätter so lange um die Torte streichen, bis perfekte Streifen entstehen, dafür am besten einmal komplett um die Torte streichen, danach den Tortenglätter säubern und wiederholen. Für den finalen Look, den Tortenglätter in heißem Wasser erwärmen und dann langsam um die Torte streichen, somit werden alle unebenheiten geglättet.

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Streifen Torte - Pinata Torte - Red Velvet Kuchen & Banoffee Pie

  • Preparation time: 3 hours
  • Servings: 12-16

Zutaten

Red Velvet Kuchen

  • 100g Butter, Zimmertemperatur
  • 180g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier, Zimmertemperatur
  • 150ml Öl
  • 300g Mehl
  • 1 EL Backkakao
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Essig
  • 210ml Buttermilch
  • rote & blaue Lebensmittelfarbe

Banoffee Pie & Pinata Füllung

  • 500ml Milch
  • 4 Eigelb
  • 50g Zucker
  • 30g Speisestärke
  • 1 TL Vanillearoma
  • 1 Banane
  • 150g Karamell
  • 80g Butterkekse
  • Smarties, Streusel o.ä.

Swiss Meringue Buttercreme

  • 230g (7) Eiweiße
  • 350g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 650g Butter, Zimmertemperatur
  • rote & blaue Lebensmittelfarbe

Zubereitung

Red Velvet Kuchen

  • Butter, auf Zimmertemperatur, mit Zucker und Salz für einige Minuten schaumig schlagen, bis die Masse etwas heller wird. Danach jedes Ei, auf Zimmertemperatur, einzeln hinzufügen und kurz verrühren. Mehl mit Backakao, Natron und Backpulver vermischen und zusammen mit dem Öl und der Buttermilch dazugeben und gut verrühren bis es eine schöner Kuchenteig geworden ist. Den Kuchenteig auf zwei Schüssel aufteilen und einen Teil blau und den anderen Teil rot einfärben. Drei Backformen mit 16cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und den Rand leicht einfetten. Den blauen Teig auf zwei Backformen aufteilen und den roten Teig in eine Backform füllen. Bei 160°C Umluft die blauen Teige ca. 20-30 Minuten backen und den roten Teig ca. 30-40 Minuten backen. Auskühlen lassen, in Frischhaltefolie wickeln und kühlen.

Banoffee Pie & Pinata Füllung

  • Für den Vanillepudding etwas von der Milch eine Schüssel beiseite tun und mit Eigelb, Zucker, Speisestärke und Vanillearoma vermischen. Restliche Milch aufkochen und sobald es anfängt zu kochen die Mischung unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen langsam hinzufügen. Sobald die Creme anfängt dick zu werden, in eine Schüssel umfüllen und Frischhaltefolie and die Oberfläche drücken, damit keine Puddinghaut entsteht. Auskühlen lassen. Kurz vorm Stapeln der Torte, die Banane in Scheiben schneiden, die Butterkekse in Stückchen brechen und den Karamell in einen Spritzbeutel füllen.

Swiss Meringue Buttercreme

  • In einer fettfreien Schüssel (Schüssel mit Essig abwischen) das Eiweiß und den Zucker mit Salz hineingeben. Über einen Topf stellen, welcher zur Hälfte mit kochendem Wasser gefüllt ist. Die Schüssel warm werden lassen und ständig mit dem Schneebesen verrühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat und man keine Kristalle mehr zwischen seinen Fingern spürt. Das Eiweiß mit einem Standmixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis es Raumtemperatur erreicht hat und perfekt geschlagenes Baiser ist. Dies kann bis zu 10 Minuten dauern, oft packe ich Kühlpacks an die Seiten der Schüssel damit das Baiser schneller abkühlt. Sobald es Zimmertemperatur erreicht hat, die Butter (Zimmertemperatur) löffelweise dazugeben und dazwischen weiter schlagen.

Aufbau & Streifen

  • Aus dem roten Red Velvet Kuchen ein Loch ausschneiden. Danach Zuerst einen blauen Velvet Kuchenteig nehmen, die Hälfte des Vanillepuddings darauf verteilen, Butterkekse und Bananenscheiben verteilen und zuletzt etwas Karamellcreme darauf spritzen. Den roten Kuchenteig daraufsetzten, mit Pinatafüllung befüllen, dazu am besten Smarties oder Streusel nehmen. Die Banoffee Füllung wiederholen und den letzten bleuen Kuchenteig daraufsetzten. Eine dünne Krümelschicht der Swiss Meringue Buttercreme auf die Torte auftragen und danach gut kühlen. Danach eine dicke Schicht Swiss Meringue Buttercreme auftragen und dann mit einem Tortenglätter mit Rillen verstreichen. Danach die Streifen Torte richtig gut kühlen. Die restliche Buttercreme aufteilen und blau und rot einfärben und in Spritzbeutel füllen und dann abwechselnd in die Rillen füllen. Danach mit einem normalen Tortenglätter so lange um die Torte streichen, bis perfekte Streifen entstehen, dafür am besten einmal komplett um die Torte streichen, danach den Tortenglätter säubern und wiederholen. Für den finalen Look, den Tortenglätter in heißem Wasser erwärmen und dann langsam um die Torte streichen, somit werden alle unebenheiten geglättet. Die restliche Buttercreme zusammen in einen Spritzbeutel füllen und einen Buttercremekranz spritzen. Fertig!

     

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