Diese elegante Hochzeitstorte mit Blumen ist die erste zweistöckige Hochzeitstorte, die ich jemals gebacken habe. Davor habe ich immer nur dreistöckige Hochzeitstorten gebacken, aber ich kann dazu sagen, dass ich diese Hochzeitstorte mit Blumenranke super schön finde, es ist eine schlicht Hochzeitstorte mit echten Blumen und sieht super elegant und romantisch aus.
Für eine schöne Hochzeitstorte wird oft nicht viel benötigt, dieses schlichte, elegante Design mit weißer Buttercreme und einigen Blumen sieht wunderbar und vollständig aus. Das Beste daran ist, dass es wirklich eine einfache Hochzeitstorte selber machen ist und ich zeige hier Schritt für Schritt das Hochzeitstortenrezept. Den ganzen Backprozess dazu, kannst du in meinen Instagram Highlights finden. Für weitere Hochzeitstorteninspiration schau dir auch gerne diese hier an:
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- Weitere besondere Tortenrezepte findest du unter der Kategorie ‘Hochzeitstorten’


Einfache Weiße Hochzeitstorte selber machen
Obwohl diese elegante Hochzeitstorte eine einfache Blumenranke hat, und lediglich mit Swiss Meringue Buttercreme überzogen ist, sind die Hochzeitstorten Geschmacksrichtungen ein Abenteuer! Ich hatte mich beim Hochzeitspaar erkundigt, ob sie bereits Wunschgeschmäcker haben, sofort nannten sie mir „Kaffee-Schokolade“ und „Yogurette“ (einer Süßigkeit aus Joghurt, Erdbeeren und Vollmilchschokolade). Mit diesen Geschmäckern kann man ordentlich was herzaubern! Ich habe mir folgendes für die Hochzeitstorten Geschmacksrichtungen ausgedacht:
- Kaffee-Schokolade: Dunkle Biskuitböden, gefüllt mit Schokoladenganache, Kaffee-Buttercreme und Mokka-Kaffeebohnen.
- Yogurette: Helle Biskuitböden mit einer Joghurtcreme mit frischen Erdbeeren, Vollmilchschokoladenganache und Yogurettenstückchen


Elegante Hochzeitstorte mit Blumen
Dies sind definitiv die besten Geschmacksrichtungen welche ich für eine Hochzeitstorte kreiert habe. Aber es gibt noch eine weitere außergewöhnliche Hochzeitstorte, bei welcher eine Etage nicht süß, sondern herzhaft war. Wurde die Neugier hier geweckt, schau dir gerne die Hochzeitstorte Vintage Naked Cake an.
Ich bin fasziniert von der Tatsache, dass es bei den Geschmacksrichtungen von Hochzeitstorten keine Grenzen gibt, da es auch bei dieser eleganten Hochzeitstorte mit Blumen von außen nicht sichtbar ist, was sich innen drin versteckt.
Hochzeitstorte mit echten Blumen
Diese Hochzeitstorte mit Blumen Wasserfall ist die erste dieser Art, welche ich je gebacken habe! Ich hatte noch nie eine Hochzeitstorte mit Blumenschmuck gebacken und es gefällt mir wirklich gut. Den Blumenschmuck habe ich einfach von der Hochzeitsdekoration angefragt, sodass diese zum Stil der Hochzeit passt.
Nachdem ich die Hochzeitstorte aufeinander gestapelt habe, kommen die Blumen zum Einsatz, diese habe ich geschnitten und in die Torte gesteckt. Da es sich um echte und frische Blumen handelt ist es super einfach und man verbringt keine Zeit um eigene Zucker- oder Fondantblumen herzustellen.


Diese elegante Hochzeitstorte ist mit echten Blumen dekoriert und daher sehr einfach zum selber backen. Da es sich um echte und frische Blumen handelt ist es super einfach und man verbringt keine Zeit um eigene Zucker- oder Fondantblumen herzustellen. Echte Blumen auf Torten sind einfach das Schönste!

Hochzeitstorte ohne Fondant und ohne Überzug
Für eine einfache kleine Hochzeitstorte habe ich weiße Swiss Meringue Buttercreme verwendet, und damit werden beide Etagen der Torte eingehüllt und darauf wird die Blumenranke arrangiert. Diese Hochzeitstorte ohne Fondant benötigt keinen Überzug, da die Buttercreme genug ist und wenn diese gut glatt gestrichen wird, ist es perfekt.
Wie gesagt, eine Hochzeitstorte ohne Fondant sieht super elegant und romantisch aus. Es braucht nicht viel, außer sie mit Buttercreme einzuzdecken. Zu diesem Teil gibt es aber auch einige Top-Tipps:
- Die Buttercreme sollte eine homogene Masse sein und auf Raumtemperatur sein
- Die Buttercreme in einen Spritzbeutel füllen und den gesamten Kuchen damit einhüllen
- Mit einem Kuchenschaber die Buttercreme glätten, indem der Kuchenständer gedreht wird und dabei der Schaber gerade an die Hochzeitstorte gehalten wird, bis alles gleichmäßig verteilt ist
- Für den perfekten Feinschliff, den Schaber erhitzen, indem man diesen in heißes Wasser legt, gründlich abtrocknen und einmal um die Buttercreme herumgehen. Durch die Hitze wird die Buttercreme perfekt gleichmäßig
- Um perfekte Ecken zu bekommen den Schaber von außen nach innen bewegen und bei jedem Mal vorher die Reste der Buttercreme entfernen
- Die Torte gute kühlen
- Den ganzen Backprozess gibt es in meinem Instagram Highlights!
Mit Blumen dekorieren und beim Anschnitt der Hochzeitstorte die Blumen einfach Beiseite legen und dann ist es Zeit, die Torte zu genießen!
4 Kommentare
Noa Döring
15. September 2021 at 10:56
Vielen lieben Dank für die leckere Torte! Wir waren sehr zufrieden. 🥰
coucoucake
13. Oktober 2021 at 08:42
Vielen Dank Noa, das freut mich sehr!!
Senka
8. August 2022 at 15:30
Hallo,
für die Schokoladencreme, wieviel Kuvertüre und wieviel Sahne hast du verwendet?
Gruß
Senka 🙂
coucoucake
8. August 2022 at 16:06
Hallo Senka,
Die Mengenangaben für die Schokoladencreme stehen in der „Erste Etage: Kaffee-Schokolade“. Das heißt 400g Zartbitter Kuvertüre, 200g Vollmilchkuvertüre, 350ml Schlagsahne und 400g Frischkäse.
LG,
Jessica