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Herzhafte Torte – Torte für Männer

Mai 13, 2022
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Prep time: 2 hours

Serves: 12-16

Das Rezept herzhafte Torte backen zeige ich dir hier. Die perfekte Torte für Männer selber machen, da sie einerseits schön und festlich aussieht und dazu eine leckerere herzhafte Füllung hat. Selbstgebackenes Brot mit zwei leckeren Schichten bestehend aus einem italienischen Sandwich und einem klassischen Club Sandwich alles in einer Frischkäsecreme eingehüllt. Die Frischkäsetorte herzhaft habe ich mit Frischkäse, rotem Pesto und Schinkenwürfel dekoriert.

Herzhafte Torte für Männer

Die Sandwichtorte mit Schinken und Käse existiert bereits und es gibt auch die Sandwichtorte schwedisch welche ‚Smörgåstårta‘ heißt. Es ist praktisch das Rezept Brottorte mit Frischkäse, da es im Prinzip aus Brot, leckeren herzhaften Füllungen und außen mit Frischkäse eingedeckt ist. 

Bei dieser Männertorte Fladenbrot zu verwenden ist auch möglich aber ich präferiere es selbst Brot zu backen, somit ist es frischer und es kann noch etwas mehr Geschmack hinzugefügt werden. Eine vegetarische Torte zu machen ist auch möglich aber diese Torte mit Schinken ist definitiv nicht vegetarisch, da sie innen Bacon enthält und außen als Deko Schinkenwürfel. Um eine herzhafte Torte vegetarisch zu machen kann beides bei diesem Rezept einfach weggelassen werden, welches jedoch gerade bei der Club Sandwich Schicht den Geschmack verändert.

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Sandwichtorte einfach

Um diese herzhafte Geburtstagstorte zu machen, wird zunächst einmal Brot gebacken. Generell kann diese Sandwichtorte am Vortag zubereitet werden und ist somit perfekt für ein Männer Torte Geburtstag oder als kleine Vatertag Torte!

Brot:
Um eine Torte herzhaft zu machen ist es am besten Brot selbst zu backen. Dieses Rezept ist ein fluffiger Brotteig, welchem jeden Geschmack hinzugefügt werden kann, ich habe hier etwas italienisches Brotgewürz hinzugefügt. 

Dazu Milch und Butter vorsichtig erwärmen, so dass sich die Butter langsam darin auflöst, wenn die Milch auf 40°C heruntergekühlt ist kann Zucker, Salz und Trockenhefe dazugegeben werden. Die Mehle und das Brotgewürz in eine Rührschüssel geben und dann die Milchmischung dazugeben und mit einem Knethaken zu einem Brotteig kneten lassen. Dann in der Schüssel mit einem Küchentuch bedeckt an einem warmen Ort gehen lassen oder in den Backofen bei 50°C gehen lassen. Nach ca. 30 Minuten oder einer Stunde sollte der Teig doppelt so groß sein.

Nachdem der Brotteig für die Sandwich Torte gegangen ist, diesen noch einmal kurz kneten und dann in einer 18cm Backform flach drücken, hier sollte der Teig nochmals gehen lassen bis er sich verdoppelt hat. Danach bei 170°C Umluft ca. 30 Minuten backen abkühlen lassen und zwei Mal horizontal schneiden, sodass drei Brotschichten entstehen, dabei kann die Kuppel des Brotes etwas abgeschnitten werden. Diese Männer Torte backen ist ganz einfach und jetzt ist der aufwendigste Schritt auch schon geschafft, definitiv eine schnelle Vatertag Torte!

Männer Torte Geburtstag

Eine herzhafte Männertorte backen ist ganz einfach und diese Sandwichtorte vegetarisch umzugestalten ist ebenfalls einfach, indem Bacon und Schinkenwürfel weggelassen werden, da würde ich empfehlen diese mit einer Alternative zu ersetzten. Bei einem Geburtstagskuchen Männer muss auf jeden Fall Fleisch dabei sein und auch leckere herzhafte Füllungen, deshalb habe ich mich bei diesem Männer Torte Rezept für zwei Füllungen entschieden. Die erste Schicht ist vom Club Sandwich inspiriert und die zweite Schicht italienisch. Beide Geschmacksrichtungen sind ziemlich bekannt und schmecken hoffentlich vielen! Für dieses herzhafte Torte Rezept ist es vorteilhaft beide Schichten gut vorzubereiten.

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Italienisch:
Für das Vatertag Torte Rezept gibt es zuerst eine italienische Schicht. Für diese kleine Männertorte Tomaten waschen und in relativ dünne Scheiben schneiden und den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Dann die Hälfte des Pestos auf die erste Brotschicht verteilen, danach Mozzarella- und darauf Tomatenscheiben verteilen. Obendrauf kommen die getrockneten Tomaten und darauf der Rucola. Nun auf der Unterseite der zweiten Brotschicht das restliche Pesto verteilen und auf den Rucola leicht fest drücken.

Club Sandwich:
Baconstreifen in einer Pfanne braten, Eier kochen, erkalten lassen und in Scheiben schneiden und die Salatblätter gründlich waschen. Das leckerste an diesem Männertorte Rezept ist diese Sauce: Mayonnaise, Joghurt, Senf und Zitronensaft vermischen, bis eine Creme entsteht. Die Hälfte der Sauce auf der Brotschicht verteilen, 1cm des Randes sollte frei bleiben bei allen Füllungen. Danach Käsescheiben, Eier, Bacon und zuletzt Salat darauf verteilen. Nun die restliche Sauce auf dem Salatblatt verteilen und die letzte Brotscheibe darauflegen.

Frischkäsecreme:
Für die Torte zum Vatertag den Frischkäse verrühren, etwas Salz und Gelatine, nach Packungsanleitung hinzufügen. Für mehrere Stunden oder über Nacht kühlen, damit die Creme geliert. In einen Spritzbeutel füllen und zuerst die beiden Schichten befüllen und danach die erste dünne Schicht auf der Torte verteilen glattziehen und kühlen. Etwas Frischkäsecreme abfüllen und dann die zweite Schicht auf die Torte auftragen und glätten, nochmals gut kühlen. 

Bei der Deko für Männertorte, die Frischkäsecreme die übrig bleibt oder zur Seite gelegt wurde in drei Schälchen aufteilen, zwei davon mit etwas Pesto vermischen, dabei sollten zwei unterschiedliche Farben entstehen, eine etwas heller, die andere etwas dunkler. Alle drei Cremes mit verschiedenen Spritztüllen in Spritzbeutel füllen und damit die Torte dekorieren. Schinkenwürfel anbraten, abkühlen lassen und damit die Torte ebenfalls dekorieren. Die Sandwichtorte über Nacht kühlen ist empfehlenswert.

Kleine Vatertag Torte Rezept

Mit dieser herzhafte Torte Geburtstag feiern ist unschlagbar. Eine Männer Torte herzhaft zu machen ist ziemlich einfach! Einer perfekter Vatertag Kuchen oder als Geburtstagstorte für Männer ist auf diese Biertorte welche wie ein Maß Bier aussieht und auch nach Bier schmeckt!

Sandwich Torte Rezept

  • Preparation time: 2 hours
  • Servings: 12-16

Zutaten

Brot

  • 375ml Milch
  • 50g Butter
  • 525g Mehl, Hälfte Weizenmehl, Hälfte Dinkelvollkornmehl
  • 1 Pk Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Salz
  • 2 TL Brotgewürz, z.B. italienische Gewürze

Italienische Füllung

  • 150g rotes Pesto
  • 250g (2) Mozzarella
  • 2 Tomaten
  • 150g (6-8) getrocknete Tomaten
  • Handvoll Rucola

Club Sandwich Füllung

  • 70g Mayonnaise
  • 20g Joghurt
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • 4-6 Käsescheiben
  • 2 Eier
  • 5-6 Baconstreifen
  • Handvoll Salatblatt

Frischkäsecreme & Dekoration

  • 1200g Frischkäse
  • 1 TL Salz
  • 4 Blatt Gelatine, oder Agartine
  • 40g rotes Pesto
  • 100g Schinkenwürfel

Zubereitung

Brot

  • Dazu Milch und Butter vorsichtig erwärmen, so dass sich die Butter langsam darin auflöst, wenn die Milch auf 40°C heruntergekühlt ist kann Zucker, Salz und Trockenhefe dazugegeben werden. Die Mehle und das Brotgewürz in eine Rührschüssel geben und dann die Milchmischung dazugeben und mit einem Knethaken zu einem Brotteig kneten lassen. Dann in der Schüssel mit einem Küchentuch bedeckt an einem warmen Ort gehen lassen oder in den Backofen bei 50°C gehen lassen. Nach ca. 30 Minuten oder einer Stunde sollte der Teig doppelt so groß sein. Nachdem der Brotteig für die Sandwich Torte gegangen ist, diesen noch einmal kurz kneten und dann in einer 18cm Backform flach drücken, hier sollte der Teig nochmals gehen lassen bis er sich verdoppelt hat. Danach bei 170°C Umluft ca. 30 Minuten backen abkühlen lassen und zwei Mal horizontal schneiden, sodass drei Brotschichten entstehen, dabei kann die Kuppel des Brotes etwas abgeschnitten werden.

Italienische Füllung

  • Tomaten waschen und in relativ dünne Scheiben schneiden und den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Dann die Hälfte des Pestos auf die erste Brotschicht verteilen, danach Mozzarella- und darauf Tomatenscheiben verteilen. Obendrauf kommen die getrockneten Tomaten und darauf der Rucola. Nun auf der Unterseite der zweiten Brotschicht das restliche Pesto verteilen und auf den Rucola leicht fest drücken.

Club Sandwich Füllung

  • Baconstreifen in einer Pfanne braten, Eier kochen, erkalten lassen und in Scheiben schneiden und die Salatblätter gründlich waschen. Für die Sauce: Mayonnaise, Joghurt, Senf und Zitronensaft vermischen, bis eine Creme entsteht. Die Hälfte der Sauce auf der Brotschicht verteilen, 1cm des Randes sollte frei bleiben bei allen Füllungen. Danach Käsescheiben, Eier, Bacon und zuletzt Salat darauf verteilen. Nun die restliche Sauce auf dem Salatblatt verteilen und die letzte Brotscheibe darauflegen.

Frischkäsecreme & Dekoration

  • Frischkäse verrühren, etwas Salz und Gelatine, nach Packungsanleitung hinzufügen. Für mehrere Stunden oder über Nacht kühlen, damit die Creme geliert. In einen Spritzbeutel füllen und zuerst die beiden Schichten befüllen und danach die erste dünne Schicht auf der Torte verteilen glattziehen und kühlen. Etwas Frischkäsecreme abfüllen und dann die zweite Schicht auf die Torte auftragen und glätten, nochmals gut kühlen.

    Die Frischkäsecreme die übrig bleibt oder zur Seite gelegt wurde in drei Schälchen aufteilen, zwei davon mit etwas Pesto vermischen, dabei sollten zwei unterschiedliche Farben entstehen, eine etwas heller, die andere etwas dunkler. Alle drei Cremes mit verschiedenen Spritztüllen in Spritzbeutel füllen und damit die Torte dekorieren. Schinkenwürfel anbraten, abkühlen lassen und damit die Torte ebenfalls dekorieren. Die Sandwichtorte über Nacht kühlen ist empfehlenswert.

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