Diese moderne Schwarzwälder Kirschtorte im Naked Cake Stil ist abgeleitet von dem Schwarzwälder Kirschtorte Originalrezept, aber ich habe einige Komponente hinzugefügt, welche den Geschmack der Torte aufbessern und ihn zu einem unglaublich leckeren Kuchen machen. Die original Schwarzwälder Kirschtorte ist ziemlich einfach und besteht aus drei Hauptkomponenten: dunkler Biskuitteig, Kirschen und Schlagsahne.
In diesem Rezept füge ich eine knusprige Mürbeteigschicht hinzu, welche die Basis der Torte bildet. Mürbeteige oder Knetteige findet man oft in traditionellen deutschen Torten. Dazu enthält diese Schwarzwälder Torte auch noch Schokoladenganache, damit dieser noch schokoladiger wird! Daher ist es das beste Schwarzwälder Kirschtortenrezept! Wie ich diese backe, kannst Du in meinen Instagram-Highlights anschauen. Weitere beliebte Kuchenrezepte finden Sie hier:
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Original Schwarzwälder Kirschtorte Rezept
Backen gehört zur deutschen Kultur, das ist mir besonders aufgefallen, da ich im Ausland lebe. Die Schwarzwälder Torte ist einer der bekanntesten deutschen Torten. In den deutschen Supermärkten gibt es zwei bis drei Gänge die ausschließlich Backzutaten und Backutensilien gewidmet sind. In anderen Ländern, einschließlich den Niederlanden, haben wir leider nicht so viel Auswahl. Aber keine Sorge, die Zutaten für die Schwarzwälder Kirch sollten überall zu finden sein.
Der Schwarzwälder Kirschkuchen besteht aus dunklen Biskuitböden und wird oft mit Schokoladenstreuseln dekoriert. Meine Schwarzwälder Torte Variante ist definitiv unwiderstehlich mit dieser Schokoladenganache! Mit diesem Rezept für die Schwarzwälder Kirschtorte ohne Alkohol, zeige ich dir Schritt für Schritt wie du sie backen kannst.
Beste Schwarzwälder Kirschtorte ohne Alkohol
Die Anleitung um die beste moderne Schwarzwälder Kirschtorte selber machen:
- Keksschicht: In vielen traditionellen deutschen Tortenrezepten stellt eine Keksschicht die Grundlage der Torte dar. Die knusprige Keksschicht werten die Torte nochmal echt auf und passt perfekt zum Rest der Torte.
- Biskuitteig: Ich verwende dunkle Biskuitteige – wie im Originalrezept – das Rezept zu meinem Standard Biskuitteig Grundrezept gibt es hier
- Schlagsahnecreme: Die Schwarzwälder Torte original beinhaltet eine Creme welche nur aus Schlagsahne besteht, aber ich mag es mit etwas mehr Frische, deshalb habe ich in diesem Rezept etwas Frischkäse hinzugefügt.
- Kirschen: Wir brauchen viele Kirschen! Traditionell mit etwas Speisestärke, Zucker und Wasser gekocht, damit es zu einer festen Masse wird.
- Schokoladenganache: Im originalen Rezept der deutschen Schwarzwälder Kirschtorte, findet man dies nicht, aber ich denke es verleiht der Torte so viel Geschmack, dass es unbedingt dazu gehört!
Alle diese Schichten werden einfach zusammen gestapelt und dann haben wir die naked Schwarzwälder Kirschtorte modern!
Schwarzwälder Kirschtorte einfach für Anfänger
Mit diesem zeige ich dir, wie man eine kleine Schwarzwälder Kirschtorte macht. Diese Variante fügt dem Rezept Schwarzwälder Kirschtorte zwei weitere Komponenten hinzu. Da es sich jedoch um eine Naked Schwarzwälder Torte handelt, wird diese nicht mit Schlagsahencreme umhüllt und es ist auch keine Dekoration erforderlich. Sind alle fünf Komponenten fertig sind, können diese zusammen gestapelt werden. Wichtig ist, dass der dunkle Biskuitteig in drei Schichten geschnitten wird. Vor dem Stapeln sollten alle drei Schichten mit der Schokoladenganache bis zum Rand verteilt werden, damit wir die Schokoladenganache zu sehen ist, wenn die Torte gestapelt wird.
Diese einfache Schwarzwälder Kirschtorte selber machen geht folgendermaßen: Zuerst wird der Mürbeteig, welche mit einer dünnen Schicht Schokoladenganache bedeckt ist, mit einem Biskuitböden belegt. Die Hälfte des Kirschmasse wird gleichmäßig darauf verteilt und dann mit der Hälfte der Frischkäsecreme bedeckt. Dies wird noch einmal wiederholt und als letztes mit dem dritten Biskuitboden bedeckt. Die einzige Dekoration die hier benötigt wird, sind einige frische Kirschen. Um diese schnelle Schwarzwälder Kirschtorte zu stapeln, empfehle ich einen Tortenring zu gebrauchen. Nach dem Stapeln einige Stunden kühlen lassen, den Tortenring entfernen und servieren.
