Ring Zahlentorte Buchstabentorte

Juli 30, 2020
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Prep time: 2 hours 30 minutes

Serves: 20

Es ist unglaublich, wie lecker diese Ring Zahlentorte Buchstabentorte ist, und dann sieht sie noch super aus und ist sicherlich die perfekte Ring Torte für eine Verlobungsfeier, Junggesellinnenabschied, Hochzeit oder aber eine andere Feier, da das Design individualisierbar ist. Wenn man die Creme für Zahlentorte selber machen möchte, ist dieses Rezept das einfachste und beste! Den der Geschmack besteht aus den knusprigen Mürbeteigen und dazwischen befindet sich eine Frischkäsecreme und ein paar Erdbeeren.

Diese Buchstaben Torte selber machen und selber dekorieren ist super simpel! Ich habe hier Raffaello, Giotto, Kirschen und Erdbeeren verwendet. Das Wichtigste an diesem Ring Cake Rezept ist, dass dieser ein Tag vor dem Servieren zubereitet wird, damit die Keksschichten weich werden, wodurch der Zahlenkuchen noch besser schmeckt und auch leichter zu schneiden ist! Den ganzen Backprozess gibt es in meinem Instagram Highlight zu sehen.  Für weitere Motivtorten, Festtagstorten oder Geburtstagstorten, schau dir diese hier an:

Buchstaben Torte selber machen

Es gibt viele Namen und Bezeichnungen für dieser Art von Torte, da man diese als Zahlentorte oder einen Buchstabentorte variieren kann. Mit diesem Cream Tart Rezept kann man auch definitiv einen eine Buchstabentorte oder Zahlen Torte aus Keksteig selber machen. Es ist ein Grundrezept und es kann ganz einfach individualisiert werden.

  • Zahlentorte: wenn eine Geburtstagstorte mit zwei Ziffern sein soll, rate ich die doppelte Menge von dem Rezept zu nehmen und ich kann empfehlen drei Keksteige zu machen, aber es gehen natürlich auch zwei.
  • Buchstabentorte: aus diesem Rezept kann man ganz einfach eine Buchstaben Torte selber machen. Die Mengenangaben im Rezept können übernommen werden, da es sich normalerweise um einen Buchstaben handelt. Diese Art von Cream Tart ist definitiv eine perfekte Überraschung und ein individuelles Geburtstagsgeschenk.

Zahlentorte Rezept

  • Tortendesign: zunächst sollte das Design der Torte definiert werden, ob es eine Zahl oder ein Buchstabe oder eine ganz andere Form haben soll. In meinem Fall war dies klar, es sollte eine Ring Torte werden, denn es war eine JGA Torte. Mit genauen Maßen habe ich den Verlobungsring erst einmal auf Backpapier gezeichnet und ausgeschnitten.
  • Keksteig: der unglaublich leckere Mürbeteig. Eine Zahlen torte aus Keksteig ist so lecker und ich habe hier etwas Nussmehl verwendet und das gibt so viel Geschmack! Es kann Mandelmehl verwendet werden, aber ich habe hier gemahlene Haselnüsse genommen, um dem Nougatgeschmack etwas näher zu kommen. Sobald der Keksteig hergestellt ist, sollte dieser etwas gekühlt werden und dann dreimal ausgerollt und ausgeschnitten werden, da daraus drei Schichten entstehen sollen. Mit einer Gabel kleine Löcher in den Keksteig stehcne, um zu vermeiden, dass beim Backen Luftblasen entstehen, welche möglicherweise den Teig uneben werden lassen könnten.
  • Frischkäsecreme: es stellt sich die Frage: welche Creme für Buchstabentorte ist am besten geeignet? Definitiv eine einfache Frischkäsecreme welche perfekt mit dem nussigen Geschmack der Keksteige harmoniert. Die Zahlentorte Creme ist somit ganz einfach gemacht.
  • Dekoration: die Füllung für Buchstabentorte aber auch die Dekoration ist wichtig. Hier kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen. Hauptsache es dient gut als Dekoration und schmeckt gut! Ich habe mich hier für eine bestimmte Farbpalette entschieden: Rot, Weiß und natürliche Farben wie beige. Passend zum Thema des Junggesellinnenabschiedes um es schön und elegant aussehen zu lassen.

Ring Cake Cream Tart

Jetzt weißt du, wie man diese Ringtorte selber machen kann! Es ist ein wirklich einfaches Rezept, um so eine Verlobungsringtorte zu backen und es sieht umwerfend aus! Für den JGA der Verlobten meines Bruders wurde ich angefragt eine Torte zu backen, da alle wussten, dass ich eine große Leidenschaft für das Backen habe. Natürlich stimmte ich sofort zu und hatte auch direkt einige großartige Ideen, eine davon war diese Cream Tart in Ring Cake Design.

Es wird hier keine Kuchenform oder ein besonderer Ausstecher benötigt, da es sich um ein individualisierbares Zahlentorte Rezept handelt. Das Beste daran ist, dass dieser Zahlenkuchen viele verschieden Designmöglichkeiten bereit hält und man es nach Wunsch und Präferenz gestalten kann. Auf dem Junggesellinnenabschied war die Torte definitiv ein Highlight und alle waren von der Ringtorte.

Ring Zahlentorte Buchstabentorte

  • Preparation time: 2 hours 30 minutes
  • Servings: 20

Zutaten

Keksteig

  • 500 g Mehl
  • 150 g Nussmehl, gemahlene Nüsse
  • 150 g Puderzucker
  • 1/2 TL Salz
  • 3 Eier, Zimmertemperatur
  • 350 g Butter, Zimmertemperatur
  • 1 Pk Vanillezucker

Frischkäsecreme

  • 300 g Frischkäse
  • 500 g Magerquark
  • 600 ml Schlagsahne
  • 2 Pk Vanillezucker
  • 120 g Puderzucker
  • 1/2 Saft einer Zitrone

Zubereitung

Keksteig

    1. Zeichne einen Ring auf Backpapier mit den Maßen auf dem Foto und schneide es als Schablone aus. Soll es eine andere Form sein, beachte die Größe der Torte und die jeweilig benötigte Menge an Keksteig und Creme.
    2. Mehl, Nüsse, Puderzucker, Salz, Eier, Butter und Vanille in einer Schüssel zu einem schönen, nicht klebenden Keksteig vermengen und 30 Minuten kühlen.
    3. Den Keksteig auf Backpapier ausrollen, damit er nachher leichter auf das Backblech übertragen werden kann. Mit der Schablone den Keksteig zurechtschneiden. Mit einer Gabel Löcher in den Keksteig stechen. Diese Schritte zweimal wiederholen. Alle drei Keksteige bei 160°C Umluft für 15 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen.

Frischkäsecreme

    1. In der Zwischenzeit Frischkäse, Quark, Puderzucker und Zitronensaft vermengen. In einer fettfreien Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsecreme heben. Eine Stunde kühlen lassen, bis die Creme eine feste Konsistenz erreicht.
    2. Die Dekoration kann vorbereitet werden, indem die Früchte gewaschen und einige davon zur Dekoration geschnitten werden. 2/3 der Früchte in Scheiben schneiden, um diese zwischen die Keksschichten zu legen. Einige der Süßigkeiten können halbiert werden.
    3. Die Frischkäsecreme in einen Spritzbeutel füllen und den ersten Keksteig mit der Creme bedecken. Die Hälfte der in Scheiben geschnittenen Früchte darauflegen. Die zweite Keksschicht vorsichtig darauflegen und diesen Vorgang zweimal wiederholen. Auf der obersten Schickt, die Torte schön mit Früchten und Süßigkeiten dekorieren. Über Nacht kühlen und am nächsten Tag servieren.

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