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Valentinstag Torte Pralinenschachtel Torte – 2 Varianten

Februar 4, 2021
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Prep time: 3 hours

Serves: 12-20

Auf der Suche nach Valentinstag Geschenke für Männer oder Frauen? Dieses Valentinstag Torte Rezept: Pralinenschachtel Torte ist definitiv eine außergewöhnliche Geschenkidee. Außerdem macht es so viel Spaß diese Valentinstags Torte zu backen! Wenn jetzt Zweifel aufkommen, dass es viel zu kompliziert ist, dieses Pralinenschachtel Torte zu backen, keine Sorge, ich habe vorgesorgt und eine ziemlich gute Alternative dabei, bei welcher gar kein Backen erforderlich ist. Ich zeige dir hier wie beide Varianten gemachte werden!

  • Den gesamten Backprozess kannst Du Schritt für Schritt in meinen Instagram Highlights anschauen. Es wäre toll, Dich in Zukunft auch dort zu sehen. Du kannst mir gerne folgen, um immer über alle meine Backgeschichten auf dem Laufenden zu bleiben.
  • Weitere außergewöhnliche Tortenrezepte findest Du in der Kategorie ‚Torten für Feiertage und Geburtstage‘.

Torte zum Valentinstag: Pralinenschachtel Kuchen

Es gibt Variationen welche Geschenke zum Valentinstag verschenkt werden, manche denken vielleicht an Blumen oder Pralinen zum Valentinstag. Doch ich war begeistert von Ideen Valentinstag Geschenke selber machen! Einen Valentinstag Kuchen als Pralinenschachtel Torte zu kreieren war die finale Idee. Sie sollte aussehen wie eine riesige Schachtel Pralinen, aber das Red Velvet Cake Original Rezept enthalten, welcher rot ist und somit perfekt als Torte zum Valentinstag passt. Ich erkläre hier die wichtigsten Punkte beim Valentinstag Torte selber backen.

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  • Red Velvet Torte: Zuerst zeige ich dir Schritt für Schritte, wie man die beste Red Velvet backen kann!
  • Frischkäsecreme: Für das Valentinstag Torte Rezept passt perfekt eine sanfte und klassische Frischkäsecreme, damit sie die Red Velvet Cake Geschmack nicht übertönt, sondern unterstreicht, somit viel die Entscheidung ziemlich leicht!
  • Schokoladen Frischkäsecreme: Das Ziel ist diesen Pralinenschachtel Kuchen wie eine Schachtel Pralinen Torte aussehen zu lassen. Dazu wird ein Teil der Frischkäsecreme genutzt und diese mit etwas geschmolzener Kuvertüre (Schokolade) vermengt. Man erhält einen super leckere frische Schoko Frischkäsecreme. Bei dieser Valentinstag Torte Fondant zu verwenden, wollte ich unbedingt vermeiden, somit wird die Torte mit dieser Schokoladen Frischkäsecreme eingehüllt
  • Schokoladen Ganache: Für diese Torte für Valentinstag habe ich mir ein ganz besonderes Design ausgedacht. Die Schokoladenganache wir auf die Velvet Torte gegeben, sodass eine glatte und gleichmäßige Schicht entsteht, damit die Pralinen dort hineingelegt werden können.
  • Kuvertüre: Um der Valentinstag Torte einfach die Seiten zu verpassen, schneiden wir Backpapier zurecht, bedecken diese mit der Schokolade und legen sie an die Seiten des Kuchens. Nach dem Abkühlen sieht sie aus wie eine perfekte Schachtel Pralinen. Für die Pralinenschachtel Torte darf auch kein Deckel fehlen, welchen wir auch aus der Kuvertüre herstellen
  • Pralinen zum Valentinstag: Da der Kuchen mit Schokolade überzogen ist und nur verschiedenen Brauntönen enthält, wird etwas Buntes benötigt. Daher verwenden wir Schoko Erdbeeren als Valentinstagspralinen mit normalen Schokoladenkugeln

ALTERNATIVE: Möchtest du gerne den Pralinenschachteltorten Look haben, aber nicht backen? Einfach einen Kuchen in Kastenform im Supermarkt kaufen, die obere Schicht abschneiden, etwas Kuchenteig ausschaben, eine Kuvertüreschicht darüber ziehen und mit Pralinen befüllen.

Red Velvet Cake original Rezept

Möchte man Red Velvet Cake deutsch aussprechen oder übersetzten, wäre es wortwörtlich ‚roter Samtkuchen‘. Der Red Velvet Kuchen kommt aus den USA und ist dort unglaublich bekannt. Ich habe hier ein ganz einfaches Red Velvet Rezept, welches ganz nah an dem Red Velvet Cake Originalrezept angelehnt ist. Der Red Velvet Geschmack ist unglaublich lecker es ist ein Hauch von Vanille mit einem Hauch von Schokolade, somit unglaublich lecker!

Nicht nur der Geschmack ist das Highlight, sondern auch die Red Velvet Farbe, wie der Name schon sagt ist es ROT! Das passt natürlich perfekt zu einer Valentinstag Torte. Das Red Velvet Torte Rezept ist sicherlich auch ziemlich passend zu Geburtstagen oder anderen Anlässen. Als Red Velvet Creme verwende ich die klassische Frischkäsecreme. Ich habe ein super einfaches Rezept mit nur vier Zutaten erstellt, hauptsächlich bestehend aus Frischkäse, etwas Butter und Puderzucker mit einem Schuss Zitronensaft!

Muttertag Torte oder Valentinstag Geschenke Ideen

Neben all den Geschenkideen zum Valentinstag ist diese Pralinenschachtel Torte perfekt als Muttertags Torten Rezepte geeignet. Torten für Mama werden alle in den Schatten gestellt mit dieser außergewöhnlichen Schachtel Pralinen Torten. Definitiv passend als Torte zum Muttertag und wenn es eine Muttertagstorte einfach geben soll, einfach die Alternative verwenden! So einen Kuchen für Muttertag hat bestimmt noch keine Mutter erhalten.

Pralinenschachtel Torte

  • Preparation time: 3 hours
  • Servings: 12-20

Zutaten

Frischkäsecremes

  • 300g Frischkäse, (Zimmertemperatur)
  • 50g Butter, (Zimmertemperatur)
  • 30g Puderzucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 50g Zartbitter Kuvertüre

Red Velvet Torte

  • 75g Butter, (Zimmertemperatur)
  • 100g Zucker
  • 1 Pk Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei, (Zimmertemperatur)
  • 1 TL Apfelessig
  • 130g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Backkakao
  • 125ml Buttermilch
  • 2 EL rote Lebensmittelfarbe

Schoko Erdbeeren und Pralinen (auch für den Fertigkuchen)

  • 200g Erdbeeren
  • 150g Pralinen
  • 50g Zartbitter Kuvertüre
  • 15g Kokosöl
  • 50g Weiße Kuvertüre
  • 300g Zartbitter Kuvertüre

Schokoladenseiten und Deckel

  • 400g Zartbitter Kuvertüre
  • 100ml Schlagsahne

Zubereitung

Frischkäsecremes

    1. Frischkäse (Zimmertemperatur), Butter (Zimmertemperatur), Puderzucker und das Zitronensaft mit verrühren bis es zu einer homogenen Masse wird.
    2. 50g Zartbitter Kuvertüre vorsichtig schmelzen und mit etwas weniger als 1/2 der Frischkäsecreme ganz schnell vermengen.
    3. Die Frischkäsecreme und die Schoko Frischkäsecreme beide für ca. eine Stunde kühlen.

Red Velvet Torte

    1. Die Butter (Zimmertemperatur) schaumig schlagen. Zucker, Salz und Vanille hinzufügen und kurz weiterschlagen.
    2. Das Ei (Zimmertemperatur) hinzufügen und gut in den Teig verarbeiten.
    3. Mehl, Backpulver und Backkakao vermischen und zum Kuchenteig geben, zusammen mit dem Apfelessig und der Buttermilch.
    4. Eine 15x15cm quadratische Backform mit Backpapier auslegen und den Kuchenteig darin verteilen und für etwa 25-30 Minuten lang bei 160°C Umluft backen. Den Kuchen abkühlen lassen.
    5. Die Red Velvet Torte einmal horizontal durschneiden, dazwischen die Frischkäsecreme verteilen und die zweite Hälfte des Kuchenteiges darauf legen. Nun mit der Schoko Frischkäsecreme die ganze Torte bestreichen. Die ganze Torte im Kühlschrank kühlen.

Schokoerdbeeren und Pralinen (auch für den Fertigkuchen)

    1. Die Erdbeeren abwaschen und trocknen und in den Gefrierschrank legen.
    2. In der Zwischenzeit 50g Zartbitter Kuvertüre schmelzen und darin 15g Kokosöl schmelzen, die gekühlten Erdbeeren darin tauchen. Auf diese Weise wird die Kuvertüre schneller fest.
    3. Danach 50g weiße Kuvertüre schmelzen, in einen Spritzbeutel geben und damit die Erdbeeren und Schokokugeln verzieren. Kühlen.

Schokoladenseiten und Deckel

    1. Die Höhe und Länge der Torte abmessen und jeweils vier Backpapierzuschnitte ausschneiden, bei welcher 1cm bei der Höhe addiert werden sollte. Bei meiner Torte zum Beispiel 2x 14,5cm x 5cm (4cm + 1cm) und 2x 18cm x 5cm (4cm + 1cm).
    2. 400g Vollmilchkuvertüre schmelzen und mit der ½ die vier Backpapierzuschnitte damit bestreichen. Jedes einzelne Backpapierzuschnitt mit der Schokoladenseite an eine Seite der Torte legen und die Torte wieder im Kühlschrank kühlen lassen.
    3. Mit ¼ der Vollmilchkuvertüre ein 15x15cm auf einem Backpapier streichen, welches als Deckel für die Pralinenschachteltorte dienen soll. Kühlen lassen.
    4. Mit der restlichen weißen Kuvertüre Bänder und Schleife darauf dekorieren.
    5. Kühlen und später ein langes Messer in ein Gefäß mit heißem Wasser legen, sodass das Messer die Hitze absorbiert, danach abtrocknen und das Rechteck kann ganz einfach zugeschnitten werden, somit schmilzt die Schokolade weg und bricht nicht.
    6. Die Torte mit den Schokoerdbeeren und Pralinen belegen, den Schokoladendeckel darauf legen und fertig ist die Pralinenschachteltorte!

Fertigkuchen

    1. Den Kuchen ein paar Stunden kühlen lassen. Die Oberseite abschneiden und ein Rechteck in den Kuchen schneiden und den Kuchenteig auskratzen.
    2. 100g Vollmilch- oder Zartbitter Kuvertüre schmelzen, den gesamten Kuchen mit Kuvertüre bedecken, sodass eine einheitliche Schokoladenschicht verteilt ist und abkühlen lassen.
    3. 50g weiße Kuvertüre schmelzen, in einen Spritzbeutel füllen und eine Schleife auf die Kuchenoberseite und den Kuchen ziehen, damit es wie ein Geschenk aussieht. Im Kühlschrank abkühlen lassen und mit Pralinen und Schokoerdbeeren füllen.

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