Dieses saftige Zimtschnecken Rezept mit Frischkäse Frosting selber machen. Kann es noch besser werden? Es ist das beste Zimtschnecken Rezept, welches ganz einfach vegan gemacht werden kann, indem einfach ein paar Zutaten ausgetauscht werden. Es ist genauso lecker wie das Originalrezept. Ich bin im Allgemeinen ein großer Fan von Zimt und füge es zu fast allem hinzu, was süß ist. In meinem Porridge, Joghurt, Pancakes. Ich hoffe sehr dass Du auch ein Zimtliebhaber bist! Wenn ja, dann bist Du hier genau richtig!
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Amerikanische Cinnamon Rolls USA
Amerikanische Zimtschnecken von Cinnabon sind so unglaublich beliebt. Ehrlich gesagt habe ich diese noch nie probiert, aber wenn es um Gebäck und Backwaren geht, bevorzuge ich immer Selbstgemachtes. Das Beste daran ist, dass dieses fluffige Zimtschnecken Rezept ganz schnell gemacht ist und nicht viele Zutaten benötigt werden! Ich werde die Schritte und Zutaten hier ausführen, die in diesem Rezept besonders beachtet werden müssen, um perfekte, saftige Zimtschnecken selber machen zu können.
- Hefe: Für das Rezept Zimtschnecken mit Trockenhefe, wird die Trockenhefe zunächst aktiviert. Wenn Du frische Hefe bevorzugst, kannst Du diesen auch einfrieren, um es immer zur Verfügung zu haben.
- Hefe aktivieren: für eine fluffigen Zimtschnecken Hefeteig zu erhalten, muss die Trockenhefe aktiviert werden! Das geht am besten mit warmem Wasser oder Milch. SEHR WICHTIG ist die Temperatur, sie sollte ca. 32°C betragen. Wenn es viel wärmer ist, verliert die Hefe ihre Wirkung. Es ist auch wichtig, dieser Mischung entweder Salz oder Zucker hinzuzufügen, da die Hefe etwas zu‘ ‚essen‘ braucht. Sobald dies gemischt ist, sieht man innerhalb weniger Minuten, dass die Hefe wächst und ihre Form verändert.
- Zimtschnecken Hefeteig: Sobald der Zimtschnecken Trockenhefe Mix mit den trockenen Zutaten zu einem perfekten Teig vermischt ist, braucht es ZEIT. Zeit zum Aufgehen in einer warmen Umgebung, die nicht wärmer als 50°C ist. Als Faustregel gilt, dass sich der Teig in Größe verdoppeln sollte. Wenn der Hefeteig sich nicht vergrößert, wurde die Hefe wahrscheinlich durch zu heißes Wasser, zu kalte Umgebung oder andere Faktoren wie die Menge der darin enthaltenen Zutaten, abgetötet.
- Zimtschnecken Füllung: dafür wird einfach Butter oder Margarine mit Zimt und Zucker gemischt und auf den Teig verteilt
Vegane Zimtschnecken mit Trockenhefe
Zimtschnecken vegan zuzubereiten ist super einfach! Dafür werden nur ein paar Zutaten ersetzt. Dies sind keine glutenfreie Zimtschnecken, da ich normales Weizenmehl verwende, aber es könnte auch durch Kichererbsenmehl oder eine andere Mehlsorte ersetzt werden, aber dann muss die Zugabe von Flüssigkeiten angepasst werden, was unterschiedlich für jede Mehlsorte sein. Ich habe gemerkt, dass zum Beispiel Kokosmehl dem Teig sehr viel Flüssigkeit entzieht und andere Mehle, wie Kichererbsenmehl, kaum Flüssigkeit entziehen oder den Teig binden, somit ist dies wichtig zu beachten. Um vegane Zimtschnecken Rezept backen zu können, tauschen wir folgende Zutaten aus:
- Milch: es kann jede beliebige Milchalternative verwendet werden!
- Butter: einfach pflanzliche Margarine für den Teig, die Füllung und den Zuckerguss nehmen
- Frischkäse: nach Belieben kann es entweder durch feste Kokosmilch oder Frischkäsealternative ersetzt werden
Zimtschnecken Rezept mit Frosting
Das Zimtschnecken Frosting ist die beste Zimtschnecken Glasur! Am besten bestreicht man die Zimtrollen, wenn sie noch nicht vollständig abgekühlt sind, etwas warm, so dass es leicht schmilzt. Ich liebe es, dass die Zimtschnecken mit Frischkäse Frosting hauptsächlich aus Frischkäse mit etwas Butter, Puderzucker und Zitronensaft besteht. Für das vegane Zimtschneckenrezept erhält die Glasur nicht genau den gleichen Geschmack, aber das ist normal. Natürlich habe ich versucht, es dem ursprünglichen Geschmack und Rezept so ähnlich wie möglich zu machen, aber vegane Zimtschnecken zu machen ist im Allgemeinen super einfach!
