Willkommen bei coucoucake!

Ich helfe leidenschaftlichen Bäcker:innen besondere und leckere Torten zu backen, mit meinen Rezepten und meiner Online Tortenakademie, in denen ich Grundlagen, praktische Anleitungen und Methoden für nachhaltiges Backwissen vermittle, damit jede Torte gelingt!

OTA square Dez 2024

Die Online Tortenakademie!

Lerne leckere und wunderschöne Torten zu backen. Mit Grundlagen, Ressourcen, praktischen Anleitungen, Rezepten und dem Backwissen von Jessica Siemens aus 17 Jahren Backerfahrung, sodass du mit Sicherheit jede Torte backen kannst und jede Torte gelingen wird.

Traum-Buttercreme_Mini-Kurs_coucoucake_1

Traum-Buttercreme Mini-Kurs

Die einzige Buttercreme, die du brauchst. Nie wieder Buttercreme, die zu süß, zu fettig oder zum Verzweifeln ist – entdecke das Geheimnis meiner Traum-Buttercreme, die wirklich jeden begeistert.

Tortenkamm-3-er-Set-coucoucake-cover

Das allererste Backzubehör von coucoucake: das Tortenkamm 3-er Set!

Die Tortenkämme von coucoucake helfen dir wunderschöne Torten perfekt glatt in Buttercreme einzustreichen, mit einer hochwertigen Edelstahlfläche, welche erhitzbar ist, und einem ergonomischen Griff für optimalen Halt, damit deine Torte ein Meisterwerk wird.

Backutensilien-Guide-visuals-coucoucake-Jessica-Siemens

Backutensilien Guide

Die besten Backutensilien für perfekte Torten – Dein Guide für bessere Back-Ergebnisse! Hol dir jetzt die besten und getesteten Backutensilien aus 16 Jahren Backerfahrung, um deine Torten perfekt hinzubekommen. Mit über 80 Links zu exklusiven Empfehlungen!

  • Cookie Weintraube Torte Rezept

    24. Juli 2025

    Diese beste Cookie Weintrauben Torte ist eine köstliche Kombination aus fruchtiger Frische und knusprigem Keksgenuss. Inspiriert von der beliebten Cookie Nachspeise, wird sie zur eleganten hausgemachten Cookie-Weintrauben-Torte, die du einfach lieben wirst. Leckere Cookie-Weintrauben-Torte Dieses Cookie‑Weintrauben‑Torte Rezept vereint durchdacht Frucht, Cookie und Creme – ideal für deine nächste Party. Inspiriert vom Cookie Weintraube Dessert besteht…

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  • Beste Snickers Torte mit Karamelldrip

    9. Oktober 2024

    Diese Snickers Torte ist ein absoluter Traum für Naschkatzen und Schokoladenliebhaber! Inspiriert von dem berühmten Schokoriegel ist sie ein echter Star auf jeder Tafel. Die Kombination aus saftigem Brownie-Boden, cremiger Erdnussbuttercreme und einer knusprigen Karamell-Erdnuss-Schicht macht diese Schokoladen-Karamell-Torte zu einem echten Genuss. Abgerundet wird das Ganze mit einer leckeren Karamell-Drip-Dekoration, die mit Mini-Snickers den letzten…

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  • Kreuz Torte – Triple Chocolate Torte

    28. Februar 2024

    Diese Kreuz Torte ist eine wunderschöne Oster Torte aber auch für weitere Anlässe perfekt. Wie zum Beispiel eine Tauftorte, Torte zur Konfirmation oder auch Torte für Kommunion. Ein goldenes Kreuz für Torten stellt hier den Mittelpunkt dar und wird mit weiterer Gold Deko für Torten geschmückt. Das innere der Torte ist das absolute Highlight: diese…

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  • Herztorte ohne Form – Yogurette Torte

    25. Januar 2024

    Für diese Herztorte ohne Form wird keine besondere Backform benötigt. Die Yogurette Torte wird in einer klassischen runden Backform gebacken und dann mit einem einfachen Trick in eine Herzform geschnitten. Das Beste an diesem Kuchen ist sein Geschmack: Yogurette – ein leckerer, sommerlich-erfrischender Schokoriegel mit Joghurt-Erdbeer-Füllung und einem Überzug aus Vollmilchschokolade. Diese Herz Torte besteht…

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  • Einfache Süßigkeiten-Torte für Erwachsene – Kinder Happy Hippo

    23. November 2023

    Oh Tannenbaum – oder doch eher Oh Schoko-Traum? Eine einfache Süßigkeiten-Torte für Erwachsene. Die Weihnachtszeit naht und das bedeutet für viele begeisterte Backfans, das Backen besonderer Leckereien. Neben Plätzchen, Lebkuchen und Christstollen, wäre doch ein besonderer Hingucker eine schöne Abwechslung – eine ausgefallene Süßigkeiten-Torte für Groß und Klein. Viele von euch wissen bestimmt, dass ich…

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  • Sommerliche Himbeer Pistazien Torte einfach

    10. Oktober 2023

    Bist du bereit für ein Geschmacksabenteuer? Wie man diese sommerliche Himbeer Pistazien Torte einfach machen kann, das zeige ich dir hier. Es ist der absolute Hit, den diese Pistazien Torte mit Himbeeren vereint saftige Pistazienböden, frisches Himbeerpüree, einer unwiderstehlichen Mascarpone-Pistaziencreme und dazu Pistazienaufstrich und gehackte Pistazien. Diese frische Himbeer Pistazien Torte selber machen ist dazu…

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  • Osterhasen Torte Rezept – Blaubeerkuchen mit Zitronenbuttercreme

    23. März 2023

    Eine Osterhasentorte ganz einfach gemacht mit diesem Rezept und dazu super lecker im frühlingshaften Geschmack mit zitronigem Rührteig und Blaubeeren und dazwischen eine frische Zitronenbuttercreme. Aus einer 26er Backform wird der Kuchenteig einmal auf die Hälfte geschnitten, mit Creme bestrichen und dann zusammengeklappt, sodass ein halbrunder Kuchen ensteht. Danach ein paar Details mit dem Messer…

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  • Schnelle Bienenstich Torte mit Vanillecreme

    9. September 2022

    Diese kleine Bienenstich Torte mit Vanillecreme ist ein Favorit unter beliebte Torten in Deutschland und definitiv Teil der Torten-Klassiker-Liste. Das Bienenstich Rezept Original ist mit fluffigem Hefeteig, einer knusprigen Mandelschicht oben drauf und dazwischen eine Sahne-Puddingcreme. Ich habe das Originalrezept genommen und als Naked Cake Torte umgewandelt, schmecken tut der Bienenstich wie früher. Bienenstich Torte…

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  • Swiss Meringue Buttercreme Rezept – die beste Tortencreme zum Einstreichen

    19. August 2022

    Das Swiss Meringue Buttercreme Rezept zum Einstreichen ist mein absoluter Favorit, denn diese Creme ist weich und lässt sich am besten problemlos auf der Torte verteilen und sie kann perfekt glatt gestrichen werden für ein perfektes makelloses Aussehen. Ich zeige dir hier meine besten Tipps für das Schweizer Buttercreme Rezept. Feste Tortencreme zum Einstreichen Die…

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  • Einschulungstorte Schultüte – Top Forward Cake – Stracciatella und Kirschen

    29. Juli 2022

    Eine Einschulungstorte Schultüte mäßig aussehen zu lassen ist wirklich einfach, vor allem mit diesem Top Forward Cake. Bei dieser Einschulung Torte mit Eistüten verwende ich einfach Waffeln für Eiscreme als Schultüte und es sieht super aus. Zusätzlich ist diese Top Forward Torte ein absoluter Hingucker. Und geschmacklich ist diese Stracciatella Torte mit Kirschen sehr einfach…

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