Willkommen bei coucoucake!

Ich helfe leidenschaftlichen Bäcker:innen besondere und leckere Torten zu backen, mit meinen Rezepten und meiner Online Tortenakademie, in denen ich Grundlagen, praktische Anleitungen und Methoden für nachhaltiges Backwissen vermittle, damit jede Torte gelingt!

OTA square Dez 2024

Die Online Tortenakademie!

Lerne leckere und wunderschöne Torten zu backen. Mit Grundlagen, Ressourcen, praktischen Anleitungen, Rezepten und dem Backwissen von Jessica Siemens aus 17 Jahren Backerfahrung, sodass du mit Sicherheit jede Torte backen kannst und jede Torte gelingen wird.

Traum-Buttercreme_Mini-Kurs_coucoucake_1

Traum-Buttercreme Mini-Kurs

Die einzige Buttercreme, die du brauchst. Nie wieder Buttercreme, die zu süß, zu fettig oder zum Verzweifeln ist – entdecke das Geheimnis meiner Traum-Buttercreme, die wirklich jeden begeistert.

Tortenkamm-3-er-Set-coucoucake-cover

Das allererste Backzubehör von coucoucake: das Tortenkamm 3-er Set!

Die Tortenkämme von coucoucake helfen dir wunderschöne Torten perfekt glatt in Buttercreme einzustreichen, mit einer hochwertigen Edelstahlfläche, welche erhitzbar ist, und einem ergonomischen Griff für optimalen Halt, damit deine Torte ein Meisterwerk wird.

Backutensilien-Guide-visuals-coucoucake-Jessica-Siemens

Backutensilien Guide

Die besten Backutensilien für perfekte Torten – Dein Guide für bessere Back-Ergebnisse! Hol dir jetzt die besten und getesteten Backutensilien aus 16 Jahren Backerfahrung, um deine Torten perfekt hinzubekommen. Mit über 80 Links zu exklusiven Empfehlungen!

  • Hochzeitstorte weiß mit Blumen Wasserfall – Raffaello Mango, Erdbeerbuttercreme, Lemon Curd

    2. Juli 2022

    Diese Hochzeitstorte weiß mit Blumen Wasserfall ist eine weiße Hochzeitstorte schlicht und wunderschön mit Buttercremelinien und unglaublich leckeren Geschmacksrichtungen. Die Erste Etage beinhaltet einen Möhrenkuchen mit Frischkäse Topping und salziges Karamell, die zweite Etage besteht aus Vanilleböden mit Raffaello Creme für Torte und Mangopüree und die unterste Etage besteht aus Erdbeer Creme Füllung und Lemon…

    Continue Reading
  • Streifen Torte als Pinata Torte – Red Velvet Torte, Banoffee

    18. Juni 2022

    So einfach kannst du eine Streifen Torte machen! Ich zeige dir wie du die Torte Buttercreme Streifen ganz leicht hinbekommst. Diese USA Torte ist zusätzlich ist es ein Pinata Torte Rezept bei welchem du eine Überraschung im Kuchen verstecken kannst. Ich habe hier Raffaello und Streusel genommen. Der Geschmack dieser Torte ist unglaublich gut, ein…

    Continue Reading
  • Beste Schokotorte mit Schokocreme

    3. Juni 2022

    Das Rezept für die beste Schokotorte mit Schokocreme findest du hier! Ein saftiger Marmorkuchenteig mit einer Schoko Buttercreme die perfekt ausbalanciert ist. Vollmundig im Geschmack dabei ist sie nicht zu butterig oder zu süß, sondern perfekt ausbalanciert. Bester Schokoladenkuchen auf der Welt und dazu noch ziemlich einfach gemacht. Schokoladenkuchen Rezept Du kannst dieses Schokoladentorte Rezept…

    Continue Reading
  • Herzhafte Torte – Torte für Männer

    13. Mai 2022

    Das Rezept herzhafte Torte backen zeige ich dir hier. Die perfekte Torte für Männer selber machen, da sie einerseits schön und festlich aussieht und dazu eine leckerere herzhafte Füllung hat. Selbstgebackenes Brot mit zwei leckeren Schichten bestehend aus einem italienischen Sandwich und einem klassischen Club Sandwich alles in einer Frischkäsecreme eingehüllt. Die Frischkäsetorte herzhaft habe…

    Continue Reading
  • Biskuitteig Grundrezept – Schneller Biskuitboden backen – Vanille & Schoko

    6. Mai 2022

    Mit diesem Biskuitteig Grundrezept zeige ich dir wie ein schneller Biskuitboden ganz einfach gebacken wird und vielfältig verwendbar ist als Biskuit Tortenboden und für noch viel mehr! Häufig gibt es Herausforderungen mit dem Biskuitboden Rezept und ich gehe auf die wichtigsten Tipps und Tricks ein, damit du den perfekten Biskuitteig fluffig hinbekommst. Lockerer Biskuit Tortenboden…

    Continue Reading
  • Beste Erdbeertorte – Muttertagstorte Rezept

    22. April 2022

    Das perfekte Geschenk ist dieses Muttertagstorte Rezept – die beste Erdbeertorte. Zunächst einmal besteht diese Torte aus saftigen Vanilleböden und einer frischen Erdbeer-Buttercreme, welche zu zwei Drittel aus Erdbeeren besteht und nur wenig Butter enthält. Dadurch schmeckt sie richtig frisch und beerig. Zusätzlich es unfassbar einfach diese schnelle Erdbeertorte dekorieren zu können. Eigentlich ist es…

    Continue Reading
  • Star Wars Todesstern Torte – Galaxy Torte – Oreo Schoko Torte mit Oreocreme

    8. April 2022

    Zum vierten Mai gibt es die Star Wars Todesstern Torte als Galaxy Torte, die nicht nur unfassbar gut aussieht, sondern auch richtig gut schmeckt, denn es ist eine leckere Oreo-Creme Torte. Saftige Schokoböden mit Oreostückchen drin und dazu eine erfrischende Oreo-Frischkäsecreme. Wie man diese Star Wars Todesstern Torte selber machen kann erkläre ich hier Schritt…

    Continue Reading
  • Regenbogentorte Rezept – beste Ostertorte backen – Streuselkuchen mit Rhabarber

    25. März 2022

    Dieses Regenbogentorte Rezept ist perfekt, um eine kleine Ostertorte selber machen zu können! Vor allem schmeckt die Oster Torte unglaublich lecker denn unter dem Regenbogen und den Schoko-Ostereiern befindet sich ein saftiger Streuselkuchen mit Vanillebuttercreme drauf und fruchtiger Rhabarberfüllung. Eine super leckere Ostertorte einfach und schnell gemacht mit dieser Anleitung. Rhabarbertorte mit Streusel Da es…

    Continue Reading
  • Veganer Käsekuchen ohne Zucker

    10. März 2022

    Du möchtest noch mehr süße & gesund e Rezepte? Ich habe da noch ganz viele! Alle Rezepte sind gesund, zuckerfrei, vegan und mit wenigen Zutaten ganz einfach zuzubereiten! Diese Rezepte reichen von Kuchen ohne backen bis hin zu köstlichen Snacks, welche in wenigen Minuten gemacht sind. Alle Rezepte gibt es in meinen Ebooks “Süß &…

    Continue Reading
  • Die beste Zitronentarte mit Baiser

    4. März 2022

    Ein knuspriger Mürbeteig mit einer super cremigen und erfrischenden Zitronenfüllung und darauf eine fluffige Baiserhaube. So lecker ist die beste Zitronentarte mit Baiser! Als ich 2015 meinen Freiwilligendienst in Chile gemacht habe, bin ich auf diese Zitronentarte gestoßen die ich so lecker fand. Natürlich war die dort viel süßer und ich habe das Zitronentarte Rezept…

    Continue Reading
1 2 3 4 7