Willkommen bei coucoucake!

Ich helfe leidenschaftlichen Bäcker:innen besondere und leckere Torten zu backen, mit meinen Rezepten und meiner Online Tortenakademie, in denen ich Grundlagen, praktische Anleitungen und Methoden für nachhaltiges Backwissen vermittle, damit jede Torte gelingt!

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Die Online Tortenakademie!

Lerne leckere und wunderschöne Torten zu backen. Mit Grundlagen, Ressourcen, praktischen Anleitungen, Rezepten und dem Backwissen von Jessica Siemens aus 17 Jahren Backerfahrung, sodass du mit Sicherheit jede Torte backen kannst und jede Torte gelingen wird.

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Traum-Buttercreme Mini-Kurs

Die einzige Buttercreme, die du brauchst. Nie wieder Buttercreme, die zu süß, zu fettig oder zum Verzweifeln ist – entdecke das Geheimnis meiner Traum-Buttercreme, die wirklich jeden begeistert.

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Das allererste Backzubehör von coucoucake: das Tortenkamm 3-er Set!

Die Tortenkämme von coucoucake helfen dir wunderschöne Torten perfekt glatt in Buttercreme einzustreichen, mit einer hochwertigen Edelstahlfläche, welche erhitzbar ist, und einem ergonomischen Griff für optimalen Halt, damit deine Torte ein Meisterwerk wird.

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Backutensilien Guide

Die besten Backutensilien für perfekte Torten – Dein Guide für bessere Back-Ergebnisse! Hol dir jetzt die besten und getesteten Backutensilien aus 16 Jahren Backerfahrung, um deine Torten perfekt hinzubekommen. Mit über 80 Links zu exklusiven Empfehlungen!

  • Backzutaten für Torte – Welche Zutaten braucht man für Kuchen?

    25. Februar 2022

    Diese Backzutaten für Torte und Kuchen sollte es auf jeden Fall zu Hause geben, egal ob in der Speisekammer, im Aufbewahrungsschrank, im Kühlschrank oder Gefrierfach. Einige, die das Backen neu entdeckt haben oder wenn eine Küche neu eingerichtet wird oft gefragt „welche Zutaten braucht man für Kuchen?“. Die Backzutaten die man immer braucht können in…

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  • Hochzeitstorte Vintage mit Karamellsoße – Maracujacreme, Himbeerbuttercreme, Karamellcreme mit Toffifee

    11. Februar 2022

    Eine wunderschöne Hochzeitstorte Vintage aussehen zu lassen ist ganz einfach als Naked Cake Hochzeitstorte und vor allem als Torte mit flüßigem Karamell und der einzigartigen Blumendeko mit Granatapfel und Feigen. Die Geschmacksrichtungen dieser Vintage Hochzeitstorte sind ebenfalls fantastisch; die obere Etage besteht aus Maracuja-Quarkcreme und Himbeerbuttercreme und die untere Etage habe ich mit Karamell-Frischkäsecreme, Toffifees,…

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  • Valentinstag Torte – Rosenbox Torte – Lotus Biscoff Torte und Creme

    28. Januar 2022

    Die perfekte Valentinstag Torte selb.er backen im Stile dieser Rosenbox Torte ist ein ganz einzigartiges Geschenk! Wenn du die infinity Rosenbox kennst dann wird diese Rosen Torte Deko auch bekannt sein. Der Geschmack ist auch wahnsinnig gut; ein Lotus Biscoff Torte Rezept bestehend aus saftigen Tortenböden mit den Biscoff Keksen, eine Buttercreme mit etwas Lotus…

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  • Gesunde Snickers Rezept

    14. Januar 2022

    Du möchtest noch mehr süße & gesunde Rezepte? Ich habe da noch ganz viele! Alle Rezepte sind gesund, zuckerfrei, vegan und mit wenigen Zutaten ganz einfach zuzubereiten! Diese Rezepte reichen von Kuchen ohne backen bis hin zu köstlichen Snacks, welche in wenigen Minuten gemacht sind. Alle Rezepte gibt es in meinen Ebooks “Süß & Gesund”!…

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  • Silvester Torte – Fault Line Torte – Cookie Torte

    19. Dezember 2021

    Ein schönes und einfaches Silvester Torte Rezept im Stil einer Fault Line Torte – es ist Gold, es hat Glitzer drauf, also perfekt für den Start ins neue Jahr! Abgesehen von dem schönen Aussehen dieser Torte ist der Geschmack einfach unwiderstehlich und ich kann schon vorhersagen, dass man nicht mehr genug von dieser Torte bekommen…

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  • Adventskranz Torte

    5. Dezember 2021

    Diese Adventskranz Torte ist wirklich einfach zu machen, obwohl sie etwas aufwendiger aussieht. Es wird kein besonderes Equipment benötigt, lediglich eine Gugelhupf Backform, grüne Lebensmittelfarbe und einen Spritzbeutel und Spritztülle. Das ist alles! Diese Weihnachtskranz Torte besteht aus einem saftigen, nussigem Schokoladenkuchen umhüllt mit vanilliger, deutscher Buttercreme, welche grün eingefärbt ist. Dann nur noch mit…

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  • Bratapfeltorte Winter Torte

    26. November 2021

    Bist du auch ein Bratapfel-Fan, Spekulatius-Liebhaber und Zimt-Fanatiker? Dann bist du hier genau richtig, denn diese Spekulatius Bratapfeltorte beinhaltet all das und zusammen schmeckt es einfach alles phänomenal. Ein super saftiger Kuchenteig mit Öl gebacken und Zimt verfeinert trifft auf eine deutsche Buttercreme mit Spekulatiusgewürz und dann kommt der beste Teil: der Bratapfel. Das alles…

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  • Saftige Linzer Torte Rezept

    12. November 2021

    Diese saftige Linzer Torte ist phänomenal! Der nussige und knusprige Linzer Torte Rührteig gefüllt mit einem super frischen Himbeerpüree, zusammen harmoniert es perfekt und schmeckt nussig, fruchtig und einfach richtig lecker. Diese Linzer Torte schnell und einfach backen ist ganz simpel wenn man das richtige Rezept, Anleitung und Zutaten hat, das alles zeige ich dir…

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  • Baumstamm Torte

    1. Oktober 2021

    Ich habe diese Baumstamm Torte vor vielen Jahren als Hochzeitstorte gebacken und neben der Baumstamm Optik hat der Baumstamm Kuchen einen Holzfällerhemd-Look innen drin! Ich zeige die in diesem Rezept wie du dies Holzoptik selber machen kannst und das ganz einfach! Auch wenn diese Motivtorte Baumstamm Torte sehr schwierig zu sein scheint, ist sie eigentlich…

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  • Riesen Maxi King Torte

    9. Juli 2021

    Der Kinder Maxi King Snack im XXL Format als Torte! Diese Riesen Maxi King Torte ist unglaublich lecker und schmeckt wie das Original, außen schokoladig und knusprig mit Haselnüssen und innen versteckt sich eine erfrischende Frischkäsecreme mit einem Kern aus Karamell. Zudem wird die Torte nicht gebacken und ist wirklich schnell und einfach zubereitet für…

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