Willkommen bei coucoucake!

Ich helfe leidenschaftlichen Bäcker:innen besondere und leckere Torten zu backen, mit meinen Rezepten und meiner Online Tortenakademie, in denen ich Grundlagen, praktische Anleitungen und Methoden für nachhaltiges Backwissen vermittle, damit jede Torte gelingt!

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Die Online Tortenakademie!

Lerne leckere und wunderschöne Torten zu backen. Mit Grundlagen, Ressourcen, praktischen Anleitungen, Rezepten und dem Backwissen von Jessica Siemens aus 17 Jahren Backerfahrung, sodass du mit Sicherheit jede Torte backen kannst und jede Torte gelingen wird.

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Traum-Buttercreme Mini-Kurs

Die einzige Buttercreme, die du brauchst. Nie wieder Buttercreme, die zu süß, zu fettig oder zum Verzweifeln ist – entdecke das Geheimnis meiner Traum-Buttercreme, die wirklich jeden begeistert.

Tortenkamm-3-er-Set-coucoucake-cover

Das allererste Backzubehör von coucoucake: das Tortenkamm 3-er Set!

Die Tortenkämme von coucoucake helfen dir wunderschöne Torten perfekt glatt in Buttercreme einzustreichen, mit einer hochwertigen Edelstahlfläche, welche erhitzbar ist, und einem ergonomischen Griff für optimalen Halt, damit deine Torte ein Meisterwerk wird.

Backutensilien-Guide-visuals-coucoucake-Jessica-Siemens

Backutensilien Guide

Die besten Backutensilien für perfekte Torten – Dein Guide für bessere Back-Ergebnisse! Hol dir jetzt die besten und getesteten Backutensilien aus 16 Jahren Backerfahrung, um deine Torten perfekt hinzubekommen. Mit über 80 Links zu exklusiven Empfehlungen!

  • Kleine Hochzeitstorte mit Blumen – Kinder Bueno Sahne-Frischkäsecreme

    20. Mai 2021

    Ich habe diese kleine Hochzeitstorte mit Blumen für meine eigene standesamtliche Hochzeit gebacken und es war eine wunderschöne einfache Hochzeitstorte ohne Fondant und im eleganten Stil mit echten Blumen. Wir hatten eine kleine Feier für unsere standesamtliche Trauung, also entschied ich mich meine eigene kleine Hochzeitstorten selber machen zu können, welche eigentlich eine Kinder Bueno…

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  • Gesunde Kokosbällchen – zuckerfreie Raffaello

    6. Mai 2021

    Du möchtest noch mehr süße & gesunde Rezepte? Ich habe da noch ganz viele! Alle Rezepte sind gesund, zuckerfrei, vegan und mit wenigen Zutaten ganz einfach zuzubereiten! Diese Rezepte reichen von Kuchen ohne backen bis hin zu köstlichen Snacks, welche in wenigen Minuten gemacht sind. Alle Rezepte gibt es in meinen Ebooks “Süß & Gesund”!…

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  • Cakesicles, Cake Sticks, Kuchen am Stiel

    29. April 2021

    Diese Cakesicles haben viele Namen und werden auch Kuchen am Stiel, Cake Sticks, Cheesecake Sticks, Käsekuchen am Stiel der sogar Cheesecake am Stiel genannt. Egal wie wir sie nennen, sie sind einfach unglaublich! Ein schneller Käsekuchen mit Boden und Rand aus einem knusprigen Teig, da würde ich sagen: je mehr Kruste desto besser, und eine…

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  • Walnuss Brownies Rezept

    8. April 2021

    Klassische Schokoladen Brownies mit Walnüssen. Es ist das Rezept für Walnuss Brownies, die Walnüsse können natürlich auch weggelassen werden bei Allergien oder Unverträglichkeiten. Sie sind fluffig, schokoladig und mit der besten Schokoladenganache überzogen, die man sich mit diesen Brownies vorstellen kann. Darüber hinaus werden sie mit nur wenigen Zutaten sehr schnell und einfach gebacken. •…

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  • Fault Line Torte – Ostertorte Rezept – Vanilleböden, Erdbeercreme

    25. März 2021

    Wie wäre es mit einer Fault Line Torte zu Ostern? Diese blau, grün, mintfarbene, gesprenkelte Torte mit einer Fault Line und Osterei-Dekorationen ist perfekt für diese Saison! Diese Ostertorte besteht aus köstlichen Vanilleteigen, mit einer leckeren Himbeer-Frischkäsecreme dazwischen und einer klassischen Swiss Meringue Buttercreme, die in einer Frühlingsfarbe gefärbt und mit Kakao gesprenkelt ist. Die…

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  • Osterei Torte – Früchte-Tarte – Crème pâtissiére Vanillecreme

    18. März 2021

    Dies ist eine schnelle Ostertorte ganz einfach selbst gemacht! Sie besteht aus drei Komponenten und eine davon wird nicht einmal selbst hergestellt! Ich habe für dieses Rezept fertigen Blätterteig gekauft und diesen eiförmig zugeschnitten und zwei Teige gebacken, damit es eine schöne Osterei Torte und tolle Ostertorte für Kinder wird! Für meine Ostereiertorte habe ich…

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  • Gesunde Haferflocken Muffins Vegan – mit Kichererbsen

    11. März 2021

    Du möchtest noch mehr süße & gesunde Rezepte? Ich habe da noch ganz viele! Alle Rezepte sind gesund, zuckerfrei, vegan und mit wenigen Zutaten ganz einfach zuzubereiten! Diese Rezepte reichen von Kuchen ohne backen bis hin zu köstlichen Snacks, welche in wenigen Minuten gemacht sind. Alle Rezepte gibt es in meinen Ebooks “Süß & Gesund”!…

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  • Saftige Zimtschnecken Rezept– mit veganer Option

    4. März 2021

    Dieses saftige Zimtschnecken Rezept mit Frischkäse Frosting selber machen. Kann es noch besser werden? Es ist das beste Zimtschnecken Rezept, welches ganz einfach vegan gemacht werden kann, indem einfach ein paar Zutaten ausgetauscht werden. Es ist genauso lecker wie das Originalrezept. Ich bin im Allgemeinen ein großer Fan von Zimt und füge es zu fast…

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  • Gesunder Veganer Schokopudding

    25. Februar 2021

    Du möchtest noch mehr süße & gesunde Rezepte? Ich habe da noch ganz viele! Alle Rezepte sind gesund, zuckerfrei, vegan und mit wenigen Zutaten ganz einfach zuzubereiten! Diese Rezepte reichen von Kuchen ohne backen bis hin zu köstlichen Snacks, welche in wenigen Minuten gemacht sind. Alle Rezepte gibt es in meinen Ebooks “Süß & Gesund”!…

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  • Weiß Gold Hochzeitstorte mit Cake Topper – Mascarpone Erdbeere, Kinder Riegel Creme mit Nutella und Kinder Bueno

    18. Februar 2021

    Eine Hochzeitstorte 2 stöckig zu backen ist wunderschön vor allem bei dieser weiß gold Hochzeitstorte mit Cake Topper. Es wird nicht viel benötigt denn die Schönheit liegt in der Einfachheit. Es ist eine weiße Hochzeitstorte mit Blumen und einem Topper für Hochzeitstorten personalisiert. Wie immer, frage ich das Paar nach ihren Geschmackspräferenzen und hierbei kamen…

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