Willkommen bei coucoucake!

Ich helfe leidenschaftlichen Bäcker:innen besondere und leckere Torten zu backen, mit meinen Rezepten und meiner Online Tortenakademie, in denen ich Grundlagen, praktische Anleitungen und Methoden für nachhaltiges Backwissen vermittle, damit jede Torte gelingt!

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Die Online Tortenakademie!

Lerne leckere und wunderschöne Torten zu backen. Mit Grundlagen, Ressourcen, praktischen Anleitungen, Rezepten und dem Backwissen von Jessica Siemens aus 17 Jahren Backerfahrung, sodass du mit Sicherheit jede Torte backen kannst und jede Torte gelingen wird.

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Traum-Buttercreme Mini-Kurs

Die einzige Buttercreme, die du brauchst. Nie wieder Buttercreme, die zu süß, zu fettig oder zum Verzweifeln ist – entdecke das Geheimnis meiner Traum-Buttercreme, die wirklich jeden begeistert.

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Das allererste Backzubehör von coucoucake: das Tortenkamm 3-er Set!

Die Tortenkämme von coucoucake helfen dir wunderschöne Torten perfekt glatt in Buttercreme einzustreichen, mit einer hochwertigen Edelstahlfläche, welche erhitzbar ist, und einem ergonomischen Griff für optimalen Halt, damit deine Torte ein Meisterwerk wird.

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Backutensilien Guide

Die besten Backutensilien für perfekte Torten – Dein Guide für bessere Back-Ergebnisse! Hol dir jetzt die besten und getesteten Backutensilien aus 16 Jahren Backerfahrung, um deine Torten perfekt hinzubekommen. Mit über 80 Links zu exklusiven Empfehlungen!

  • Hochzeitstorte Vintage Naked Cake – Mettwurst, Erdnuss Schoko, Raffaello Erdbeere

    25. November 2020

    Ich liebe diese Hochzeitstorten ohne Fondant im Vintage-Stil, da sie diesen rustikalen Hochzeitstorten-Look haben, bei welchem man die Kuchenteige etwas durchsehen kann, das ist die Hochzeitstorte Vintage Naked Cake. Diese Art von Hochzeitstorte ist lediglich mit einer dünnen Schicht Creme bedeckt, und mit Früchten, Blumen, Puderzucker oder wie ein Drip Cake mit Schokoladenganache oder Glasur,…

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  • Gesunde Snack Riegel selber machen

    13. November 2020

    Diese gesunden Snacks Rezepte zum selber machen sind so einfach zuzubereiten und mit diesem low carb Rezept ist gesunde Ernährung super einfach. Diese gesunden Snack Riegel sind weich, knusprig, schokoladig und der beste gesunde Snack! Du möchtest noch mehr süße & gesunde Rezepte? Ich habe da noch ganz viele! Alle Rezepte sind gesund, zuckerfrei, vegan…

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  • Bestes Kürbiskuchen Rezept (Pumpkin Pie)

    5. November 2020

    Ein klassisches Rezept für die Herbstsaison, aber ich könnte es definitiv das ganze Jahr über vernaschen! Dieses Kürbiskuchen Rezept ist definitiv das beste Rezept und dazu noch sehr einfach und es schmeckt unglaublich gut. Den Schritt-für-Schritt Backprozess gibt es in meinem Instagram-Highlight zu sehen. Es ist die Kombination von diesem unwiderstehlich knusprigem Teig und der…

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  • Einfaches Bananenbrot Rezept (vegan)

    27. Oktober 2020

    Das klassische Bananenbrot – so einfach zu machen und jeder liebt es. In all den schönen Cafés, in welchen auch ein paar Backwaren angeboten werden, wird meistens auch Bananenbrot angeboten. Das leckerste daran ist, wie saftig der Kuchen ist und zusammen mit den knackigen Nüssen, ist es die perfekte Kombination. Das Rezept ist ziemlich einfach…

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  • Elegante Hochzeitstorte mit Blumen – Yogurette, Kaffee Schokolade

    8. Oktober 2020

    Diese elegante Hochzeitstorte mit Blumen ist die erste zweistöckige Hochzeitstorte, die ich jemals gebacken habe. Davor habe ich immer nur dreistöckige Hochzeitstorten gebacken, aber ich kann dazu sagen, dass ich diese Hochzeitstorte mit Blumenranke super schön finde, es ist eine schlicht Hochzeitstorte mit echten Blumen und sieht super elegant und romantisch aus. Für eine schöne…

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  • Donauwelle Torte mit Deutschland Flagge

    28. September 2020

    Da ich größtenteils in Deutschland aufgewachsen bin, kannte ich die Donauwelle Torte von klein auf. Diese saftige Donauwelle Torte mit Deutschland Flagge schmeckt wie das Originalrezept, sieht aber anders aus, mit der Deutschland Flagge innen und außen! Der Donauwellenkuchen ist in Deutschland auch als Schneewittchenkuchen bekannt. Den Backprozess dieser Torte kannst du auf meinem Instagram…

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  • Moderne Schwarzwälder Kirschtorte

    27. August 2020

    Diese moderne Schwarzwälder Kirschtorte im Naked Cake Stil ist abgeleitet von dem Schwarzwälder Kirschtorte Originalrezept, aber ich habe einige Komponente hinzugefügt, welche den Geschmack der Torte aufbessern und ihn zu einem unglaublich leckeren Kuchen machen. Die original Schwarzwälder Kirschtorte ist ziemlich einfach und besteht aus drei Hauptkomponenten: dunkler Biskuitteig, Kirschen und Schlagsahne. In diesem Rezept…

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  • Low Carb Käsekuchen ohne Boden

    14. August 2020

    Du möchtest noch mehr süße & gesunde Rezepte? Ich habe da noch ganz viele! Alle Rezepte sind gesund, zuckerfrei, vegan und mit wenigen Zutaten ganz einfach zuzubereiten! Diese Rezepte reichen von Kuchen ohne backen bis hin zu köstlichen Snacks, welche in wenigen Minuten gemacht sind. Alle Rezepte gibt es in meinen Ebooks “Süß & Gesund”!…

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  • Ring Zahlentorte Buchstabentorte

    30. Juli 2020

    Es ist unglaublich, wie lecker diese Ring Zahlentorte Buchstabentorte ist, und dann sieht sie noch super aus und ist sicherlich die perfekte Ring Torte für eine Verlobungsfeier, Junggesellinnenabschied, Hochzeit oder aber eine andere Feier, da das Design individualisierbar ist. Wenn man die Creme für Zahlentorte selber machen möchte, ist dieses Rezept das einfachste und beste!…

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  • Vintage Hochzeitstorte mit fließender Schokolade – Raffaello Erdbeere, Oreo Schokolade, Napoleon

    15. Juli 2020

    Ich liebe diese Vintage Hochzeitstorte ohne Fondant, da sie diesen rustikalen Hochzeitstorten-Look haben, bei welchem man die Kuchenteige etwas durchsehen kann, das ist die Hochzeitstorte Vintage Naked Cake. Diese Art von Hochzeitstorte ist lediglich mit einer dünnen Schicht Creme bedeckt, und mit Früchten, Blumen, und wie ein Drip Cake mit Schokoladenganache oder Glasur, dekoriert. All…

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